同样的开胃小凉菜拌法，你拌的就是没有厨师拌的好吃，原因在这美食今天小编继续给大家来讲讲凉菜

今天小编继续给大家来讲讲凉菜，今天我要做的凉菜很很简单，就是一道简单的开胃凉菜，那么说是简单，但是不是所有人都能拌出好的美味的，按着同样的凉菜拌发，就是没有人家厨师拌的好吃?知道是为什么吗?99% 的人是不知道的，好的那么小编就给大家解密一下，拌凉菜的秘诀吧。下面为大家准备一道开胃小凉菜!

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食材准备：粉丝100克，海带丝50克，菠菜1棵，蒜、花生碎、辣椒粉、盐、醋、生抽、味精、植物油。

然后做法介绍：

1、粉丝煮好后捞入冷水中，过凉后捞出，淋点熟油或香油防止粘连。

2、海带泡发洗净，切丝，焯水。

3、菠菜洗净切段、焯水，捞出后用凉水冲一下(可防止菠菜叶子变黄)。

4、蒜剁末放小碗中，放一小勺辣椒粉，锅内烧热油，泼在上面，炝出香味。

5、蒜末内放生抽、醋、盐、味精、花生碎，调成汁。

6、将粉丝、海带丝、菠菜放在一起，浇汁，拌匀。

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这套就是一道简单的凉菜拌法，但是很简单说如果你是按着上面发方法拌的那么你的味道永远都是那个难吃的味道，那么怎么让这道凉菜瞬间变的好吃呢?

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小编就为大家变个魔术，我准备一瓶啤酒，在拌凉菜的时候倒入少量啤酒，不能多，要少。这样做凉菜的时候加少量啤酒，可使凉菜的味道更香。一般人不要告诉他哦!