----当心! 网红食品正在成为食品安全的“高发地带”//----

一位消费者在查看手机里关于网红食品的视频 。 中青报·中青网采访人员 李峥苨/摄

冒烟冰淇淋、自热小火锅、透明袋奶、脏脏包、脏脏茶、辣条……如果这些名字里你有一半没听过,那么你很可能暴露了年龄——这些可是当下年轻人尤其是00后、05后的“最爱” 。 它们有一个共同的名字:网红食品 。

过去一年,随着移动互联网和社交媒体网红营销手段的火爆,网红食品持续发酵升温,越来越多地走进公众视线:从自制的私房美味,到家酿果酒,从早茶点心,到夜宵小吃,从美容靓汤,到食补偏方,“朋友圈”里想要什么食品应有尽有、无奇不有 。

随之而来的,还有陆续暴露出的食品安全问题,过去一年,诸如“网红零食长得好看却‘有毒’”“某网红食品被下架”“某零食被禁售”等消息不时传出,演绎着舌尖上的“红与黑” 。

这些离年轻人“餐桌”“肠胃”最近的食物,渐渐成为“舌尖保卫战”的最前沿 。 正如中国食品科学技术学会理事长孟素荷所说,网红食品的安全隐患偏多,正在成为食品安全的“高发地带” 。

网红食品给食品安全监管带来盲区

何谓“网红食品”?在北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任、教授马冠生看来,那些利用互联网快速传播的特点进行营销,借由口口相传、人人转发而获得迅速传播,从而在网上销售的食品,就可以称之为“网红食品” 。

稿源：(中国青年报")

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