你喝过“墨水味”的鸡尾酒吗?今年上半年 ， 老字号品牌“英雄”联手RIO鸡尾酒推出跨界新品“RIO×英雄墨水联名鸡尾酒” ， 一经推出便成为“网红”产品 。 除此之外 ， 大白兔润唇膏、老干妈卫衣、冷酸灵火锅味牙膏、泸州老窖香水……老字号跨界混搭擦出的“火花”超出人们想象 。

得益于AI和大数据等技术 ， 一些老字号尝试解锁各式“黑科技” ， 在技术助力下走上“潮”路 。 五芳斋推出智慧餐厅 ， 扫码、下单、取餐和收盘一键完成;天津老美华的一家“智慧门店”里 ， 智能“云货架”、智能试衣架、3D量脚仪吸引大批顾客驻足试穿……

北京大学光华管理学院市场营销系副教授王锐认为 ， 过去一些老字号企业习惯守在自己的一亩三分地“吃老本” ， 如今在激烈市场竞争带来的“危机感”之下 ， 越来越多的老字号企业开始主动转型创新 ， 适应新一代消费者的需求 。

“逆生长”靠什么?

在毕国才看来 ， 主动适应市场变化是北京稻香村越“活”越年轻的秘诀 。

“现代化生产流通方式不断革新 ， 消费者需求也在不断升级 ， 不管是推出小清新子品牌 ， 还是主动试水O2O业务 ， 都是为了紧跟时代步伐和市场变化 ， 不断为品牌注入新的生命力 。 ”他说 ， 面对激烈的市场竞争 ， 老字号企业只有主动做出改变 ， 才能抓住年轻消费者的心 。

创新个性表达 ， 抓住情感共鸣是部分老字号重获消费者青睐的另一重要“法宝” 。

“消费升级趋势下 ， 消费者买的不仅是商品本身 ， 更是商品背后的文化符号和情感共鸣 。 对老字号企业而言 ， 不管是跨界‘CP’还是文化‘IP’ ， 情感营销还是话题营销 ， 归根结底都是号准了消费者文化审美和情感共振的脉 ， 赋予产品个性化表达 。 ”王锐说 。

稿源：(新华社")

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标题：老字号真的老了吗？这些老字号正在逆生长( 二 )