##疏肝护眼的鸡蛋胡萝卜馅包子

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包子是我国古老的传统美食，馅料丰富，好吃又有营养，吃惯了肉肉包子，不妨换换口味。
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A ，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A ，有补肝明目的作用。春季要疏肝养肝，多吃点胡萝卜，有助于增强免疫功能，这小人参的叫法那可不是白叫的呢！~
【##疏肝护眼的鸡蛋胡萝卜馅包子】【材料】胡萝卜一根，鸡蛋3个，干贝一小碗（提鲜），木耳适量，面粉250克，水120克，葱姜适量，白胡椒粉、五香粉、蚝油、鸡汁适量

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准备材料
1、先来准备材料吧，干贝、木耳用水提前泡开。

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2、接着和面，醒面的功夫再准备菜，统筹利用时间嘛！~温水中加入酵母粉，化开后分次倒入面中，用筷子搅成絮状，下手和成面团，放温暖处发酵。

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3、胡萝卜擦丝，木耳切丝，干贝撕碎，鸡蛋磕入碗中加点食盐。

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4、平底锅里放少量食用油，锅热后倒入鸡蛋液，用筷子迅速搅散，这样鸡蛋就是小块了。

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5、鸡蛋盛出备用，再来点油，爆香葱姜后，放干贝煸炒。

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6、出香味后放入胡萝卜丝。

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7、放入白胡椒粉，鸡汁、一勺耗油、五香粉，最后倒入木耳丝翻炒几下馅料就好了。

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8、成品馅料。

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9、最近温度高，一个多小时面就发的老好了。

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10、充分揉面排气，最好多揉一会，面会更加光滑，分剂子，擀皮，包馅。我做的包子比较大，面多点。

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11、蒸锅提前烧水，包好的包子二次醒发十几分钟，再开火蒸20分钟，然后焖5分钟再开盖。

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热腾腾的包子出锅啦，咬一口鲜香无比，热包子我能吃2个呢，哈哈哈，是不是很虎~
小贴士：1、包子皮不能擀的太薄，厚度适中才会是白胖的大包子。
2、蒸好后的包子不要马上揭盖子，要等几分钟再开，以免包子塌陷。