「营养e生app」红薯、紫薯、白薯傻傻分不清楚，一分钟读懂，看你适合吃哪种

红薯、紫薯、白薯傻傻分不清楚？
都是甘薯类，它们到底有啥区别？
减肥应该吃哪种？
今天我们一文弄清楚。
一、红薯
红薯算是最常见的了，它的肉是黄色的。

本文插图
特点：富含「胡萝卜素」，其中的β-胡萝卜素可以转化成维生素A ，有助于维持眼睛和皮肤的健康，对于改善夜盲症有一定的好处。
二、紫薯
很多人对紫薯存在误解，以为紫薯是转基因食品或染色的，其实紫薯的紫色并不是转基因或染色造成，而是由于其中含有较高的「花青素」。

本文插图
而花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够护人体免受自由基的损害，具有抗癌，预防心脑血管疾病，保护肝脏等作用；还能延缓脑神经衰老，对由糖尿病引起的毛细血管病也有防治作用，它在增强心肺功能的同时，还能预防老年痴呆。
另外，紫薯富含膳食纤维，摄取足够的膳食纤维还可以预防心血管疾病、糖尿病等其他疾病。
特别适合中老年人吃。
三、白薯
白薯的块根内部颜色较浅，吃起来口感会有些干，口感没红薯那么甜。

本文插图
特点：
白薯淀粉多，含糖少，当你吃一块白薯的时候，你当天吃的米饭的量就得减少3/4了；但其膳食纤维含量丰富，能刺激肠道增强蠕动，因此更适合便秘患者。
四、红薯、紫薯、白薯的共同优点：
富含膳食纤维和钾元素、维生素C 。
日常生活中，都可以代替部分主食来吃，能起到一定的减肥效果，但都不可多吃。
胃酸多的人不宜多食，吃得过多，肠胃内容易产生大量二氧化碳，引起肠胀气，严重的还会让人有烧心、反酸的感觉。
五、不同人群的食用注意
成年人：都可以食用，建议将每次的食用量控制在50~100克；
老年人：适合吃红薯和小块的紫薯；
小孩子：都可以食用，建议将每次的食用量控制在25~50克。
【「营养e生app」红薯、紫薯、白薯傻傻分不清楚，一分钟读懂，看你适合吃哪种】糖尿病人：如食甘薯，推荐食用紫薯，且每食100克紫薯等，需减少主食25克。