@夏天到了,汤也是必不可少得东西,汤是固身之本,亦是养心之药
第一种:清淡补汤这里所说的清淡补汤是指的是味道清淡 , 尝起来不是特别的油腻 , 而且一般这种汤加热时间都比较的短 , 口感比较清新 , 所以汤比较的清澈 , 然后食材比较新鲜 , 种类较多 , 容易制作 。一般的清淡补汤所选用的食材 , 都是市场上比较常见的容易制作的 , 因为这些汤熬制的时间不算太长 , 所以营养物质也不太能够流失 , 全都存在食材当中了 , 如冬瓜汤、南瓜汤等 。
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第二种:浓厚骨汤说起这个种类的汤 , 大家应该都不陌生吧 , 毕竟我们的爷爷奶奶们都经常说给孩子熬点腿骨汤喝(我是深有感触的)因为这种汤可以使我们更好的吸收 , 但是呢这种汤必须的耗费一定的时间才能熬制完成 , 这种东西主要是在于它骨头的营养物质 , 通过大火慢熬 , 配合一定的食材和调料包可以制作出更加香的、更加有韵味的骨汤 , 如骨头汤、排骨萝卜汤等 。
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第三种:水润鱼汤
鱼汤在我们的生活中算是很常见的一种补汤了吧 , 因为新鲜肥妹的鱼肉顿出来的汤那绝对是世间最美好的事了 , 因为鱼肉润滑新鲜 , 富含大量的蛋白质是人体的重要食品来源之一;鱼肉含有丰富的镁元素 , 对高血压、心机梗死等心血管疾病有很好的预防作用 , 另外鱼类具有高蛋白、较低的脂肪、维生素、和矿物质非常的丰富 , 并且易于消化吸收 , 如鲫鱼汤、黑鱼汤等 。
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第四种:杂豆汤
说起豆子 , 咱们都知道有各种各样的豆类 , 例如红豆、黄豆、绿豆、赤豆、大豆等等 , 在我国传统饮食文化中讲究“五谷宜为养 , 失豆则不良” , 讲的就是豆类在我们饮食习惯当中的重要作用 , 都需要均衡搭配 , 缺一不可 , 因为豆类含有的蛋白质高、质量好 , 营养价值接近动物所提供的蛋白质 , 也是做好的植物蛋白 , 一般豆类的消化速度很缓慢 , 适合一些正在减肥者和有糖尿病的人食用 , 如绿豆汤、红豆汤等 。
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