作美食包子还有爱马仕?做包子时,注意"几点"蓬松柔软赛面包,你说对吗?

包子还有爱马仕?做包子时,注意"几点"蓬松柔软赛面包,你说对吗?

本文插图
包子是路边摊上最常见的一种早餐,由于价格便宜,最贵的也就2元一个.,即使包子吃起来发硬,不蓬松,馅料还少,但还是吸引了一大批食客,不过在包子界,有一种爱马仕包子.虽然它的价格贵,但吃起来口感还是可以的,以前去的人,大多非富即贵.对于大多数平民来说,想吃上蓬松柔软的包子,还是需要自己在家做的.包子还有爱马仕?做包子时,注意"几点"蓬松柔软赛面包,你说对吗?

本文插图
爱马仕象征着地位和身份.但最明显的特征就是贵.包子中也有爱马仕,那就是慈禧亲点的狗不理包子.因为狗不理包子在慈禧的带货下而誉满天下.去到天津的人,如果不去尝一下天津的狗不理包子,那就是白来.包子最贵的时候卖到了35元一个.活脱脱的成为了包子中的爱马仕.但很多人去吃过后,纷纷表示价格太贵,而且味道也不如往期.比外面的早餐店还差.本人有幸吃过1次天津狗不理包子,感觉味道还挺好的,就是价格有点贵.外面的早餐店,虽然做的包子味道差了点,但是价格便宜,所以我做了个大胆的猜测,可能因为天津狗不理包子贵,所以人们对它的预期很高,一旦包子的口味不能满足人们的预期,那它的不足就会被放大无数倍..

本文插图
今天热搜上出现了一则狗不理退市的新闻, 这不禁让人唏嘘不已,.屏幕下方也有很多网友各种猜测.有的说是因为味道差,价格高的反差,所以销量一直上不去,不得不退市.还有的网友评论说:狗不理旗下还有很多的品牌,在经营上也是贪多嚼不烂.各种理由暂且不论.今天包子中的爱马仕退市了,那还有没有其它品牌会崛起呢?不过我去外面吃过不少包子,不仅皮厚发硬,而且馅料还少,一个3指宽的包子,咬上2口都不见得能看到馅.所以现在人们都学会了在自己家里做包子.但很多人不会发面,做出来的包子不软还发硬.其实做包子也是有诀窍的,只有按照我的诀窍做,保证你做出来的包子,不仅松软,且还很有嚼劲.诀窍如下,需要的,大家就关注一下,以后随时能找到.

本文插图
诀窍一:做包子时,应该选择中筋面粉,一般1斤面粉放上半斤水就好 ,如果是春冬季节,最好用35度的温水和面,这样可以更加快速的发面,发好面后,一定要反复揉搓,面揉的越光滑,做出来的包子,吃着也越软糯.诀窍二:做包子时,我们习惯用酵母粉,泡打粉,小苏打等原料来进行发酵.但我家用的最多的是一种叫做米酒的饮料.不仅健康,而且香甜,做出来的包子蓬松柔软,吃着比面包都蓬松.如果大家采用了我的技巧,那请大家不要用超市里瓶装的米酒饮品,因为这样的米酒都是经过杀菌处理的,里面没有了发酵菌.是不能成功的发酵面粉的.只能用自家发酵过的米酒.诀窍三:最后就是蒸包子了,但蒸好的包子应该放在锅中焖上5分钟左右再揭锅盖,这样可以防止包子的塌陷.包子中的气孔越多,吃起来也会越松软,

本文插图
包子是一种功夫美食,不仅要揉面,还需要掌握一些发酵的技巧,只有掌握了技巧才能做出蓬松柔软的包子.比如说,多少面粉加多少水,多少面粉加多少发酵粉,这都是一门学问,水加少了,和的面发硬不说,吃起来不松软还没有嚼劲.发酵粉加少了,做的包子还是硬,但发酵粉要是加多了,做出来的包子就会发酸,所以用米酒里的发酵菌来发酵的话,这个烦恼也就没有了.最后蒸好包子后,也不能马上揭开锅盖,应该让包子在锅中焖上5分钟.如果大家有什么不同的意见,请在下方留言哦! 分页标题

本文插图
【作美食包子还有爱马仕?做包子时,注意"几点"蓬松柔软赛面包,你说对吗?】

作美食包子还有爱马仕?做包子时,注意&quot;几点&quot;蓬松柔软赛面包,你说对吗?

作美食包子还有爱马仕?做包子时,注意"几点"蓬松柔软赛面包,你说对吗?