刘姐家常菜|白苦瓜和绿苦瓜一样吗？，这样做祛火除湿热，尤其适合湿热的天气

白苦瓜和绿苦瓜一样吗？，这样做祛火除湿热，尤其适合湿热的天气

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《本草纲目》记载，苦瓜微苦、寒、无毒，具有除邪热等功效。多吃苦对身体好！尤其是夏季，夏季多吃苦，也是民间的老话，但是市面上有绿色和白色两种苦瓜，很多人会有疑惑，这两种苦瓜的功效有什么区别吗？

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【刘姐家常菜|白苦瓜和绿苦瓜一样吗？，这样做祛火除湿热，尤其适合湿热的天气】从营养上讲，两种苦瓜在功效上没有区别，口味相比白色苦瓜没有绿色苦瓜那么苦，而且白色苦瓜的水分比较多，如果有喜欢喝蔬果汁，建议用白苦瓜！
在蔬菜中有着“良药”的美誉，尤其适合在高温多湿的地方食用；

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材料
山苦瓜半斤、荫瓜罐头(小)2罐、乌骨鸡1只、
做法
山苦瓜洗净去除蒂头，拍扁(较大颗的可在中间剖一刀) 。
这个动作是希望苦瓜的味道能完全释放
取一锅水，将苦瓜一并下水煮开，水滚后转中火再熬约10分钟。
下鸡肉待滚每家的罐头味到不同，故先放一罐荫瓜试味道，如不足再加。
我这次是用了2罐，不须再另加调味料。待水再次滚沸可熄火食用。

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