贴心生活好帮手|南瓜加韭菜最近火了,这样做太香了,饭店都吃不到,上桌就抢光
1、首先准备一块合适大小的南瓜 , 然后再准备一大把韭菜 。 准备一根胡萝卜 , 两个鸡蛋 , 然后再准备适量的食用油 , 虾皮 , 饺子皮 , 面粉 , 蚝油 , 十三香 , 香油 , 食用盐 。 以上提到的这些食材和调味料都准备齐全了之后 , 咱们就开始制作这道非常好吃的南瓜韭菜馅饼 。
2、首先把咱准备好的南瓜放到案板上 , 用刀削去它的外皮 , 然后再从中间切开 , 把南瓜的瓤给抠出来 , 扣完瓤之后咱们给它擦成丝 , 南瓜准备的有点多直接擦成丝就可以了 , 不要切了 , 切丝的话很麻烦 , 也很浪费时间 。 先把南瓜丝放到一个盘中待用 。
3、向一个空碗中打入咱们准备好的那两个鸡蛋 , 然后搅拌均匀 , 多搅拌一会 , 搅好了之后就放到一旁待用 。 准备好的韭菜 , 咱们先给它挑选一下 , 把烂叶 , 黄叶都挑选出来 , 然后把根部切掉 , 再放到流动的水下面冲洗4~5遍 , 洗干净之后控一下水分 , 然后放到案板上切碎 , 尽量切得碎一点 , 切完之后放到一个大碗中待用 。
4、起锅烧油 , 油热之后放一点虾皮进去炒一下 , 炒到虾皮变到透明而且表面变得金黄之后 , 咱们把虾皮控油捞出 , 放到一个碗中待用 。 锅中留有底油 , 然后把之前打好的鸡蛋液倒进去炒熟 , 炒得稍微碎一点 , 然后放到一个盘中待用 。
5、刚准备好的饺子皮先取6张 , 饺子皮平铺在案板上 , 在每一个饺子皮上面都抹上一层食用油 , 然后撒上一点干面粉将这6张饺子皮摞在一起 , 然后用擀面杖擀薄 。 电饼锅先把它烧热 , 热了之后也不用刷油 , 直接把我们擀好的6张饺子皮放进去 , 烙半分钟之后翻面 , 翻面之后揭开上层的饺子皮 , 然后再翻面 , 重复这样动作 , 将所有的饺子皮都揭下来 。
6、向韭菜中加入咱们切好的南瓜丝 , 虾皮 , 鸡蛋碎 , 再倒一些食用油 , 搅拌均匀 。 加一点蚝油 , 十三香 , 香油 , 一点点食用盐继续搅拌均匀 。 搅拌均匀之后 , 咱们直接把馅料放到饺子皮上 , 上下折叠起来 , 然后再左左右折叠起来 。 将所有的饺子皮都做成这样的馅饼生胚 。
7、电饼锅烧热 , 刷上食用油 , 然后把我们做好的馅饼放进去 。 底面烙熟之后翻一个面继续烙 , 烙到两面金黄的时候就可以出锅了 , 一道非常美味的南瓜韭菜馅饼就这样做好了 。
今天用两种非常有营养的食材 , 南瓜和韭菜搭配起来跟大家分享一道美食 , 南瓜韭菜馅饼 。 这个南瓜韭菜馅饼做出来之后外酥里香 , 营养美味 。 在刚刚吃的时候首先吃到的是南瓜煎饼的外皮 , 非常的酥脆 , 然后紧接着韭菜的香味就会传到舌尖 , 慢慢嚼一下的话还会体会到南瓜的清香 , 味道层次感非常明显 。 接下来就带大家一起去看一下这道南瓜韭菜馅饼的做法吧 。
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【南瓜韭菜馅饼】
【制作食材】南瓜 , 韭菜 , 胡萝卜 , 鸡蛋 , 食用油 , 虾皮 , 饺子皮 , 面粉 , 蚝油 , 十三香 , 香油 , 食用盐
【制作步骤】
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【小贴士】
1、韭菜一定要清洗干净 , 而且要切的尽量碎一点 。
2、饺子皮要尽量擀得薄一点 。
好了 , 今天的美食就和大家分享到这里了 , 我是水大叔 , 一本正经探索美食乐趣 , 喜欢的朋友可以给我点个免费的赞 , 谢谢您的支持!
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