烹饪|晒晒我们娘俩的今日午餐，一碗山药鸡汤，搭配两道小菜，好吃到撑 |

喜爱家常、自然朴实的味道，为家人做健康美食，且非常享受制作过程中带来的乐趣！大家好，我是老方小雨美食厨房，今儿又来和大家分享我家的日常美食了。

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晒一晒我和孩子的今日午餐， 3菜1汤，人少花样多，网友：根本吃不完！每次孩子回来休假，我这当妈的，想的最多的事情就是“吃” ，恨不得把他喜欢美食，全部做一遍给他吃，但事实却是不可行的；一周的休假，能和我们父母在一起吃4、5顿饭，就非常不错了；因此我们都很珍惜每一次短暂的相聚时光。
昨晚回来，跟我们说了他这两天计划：周一晚上有约，午饭在家吃；周二全天不在家，周三待定。由于我术后拎不了重物，所以今儿一早就起来了，趁着早上老伴儿在家，赶紧去买菜；这样老伴儿上班，我在家做午饭就方便了；下面好了，长话短说，下面就请大家看看，我们都买了些什么菜？又是如何制作的吧~~~

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第一道：【包菜炒粉丝】
包菜炒粉丝，虽然是一道素菜，但却十分美味，脆爽的包菜，搭配劲道爽滑的粉丝，口感丰富，好吃又下饭，并且做法也是非常地简单快手，食材准备好， 5分钟就能上桌。
食材：包菜，龙口粉丝，食用油，葱花，食盐，生抽和干辣椒
做法：
1、龙口粉丝，提前用温水浸泡，洗净后切几刀，方便食用。
2、包菜去头，切细丝，浸泡后冲洗干净；干辣椒切小段备用。
3、锅热倒入食用油，下葱花和辣椒段爆香，放入包菜，大火煸炒。
4、炒至包菜变软，加少许清水和粉丝，焖烧1~2分钟。
5、待水气渐干，放入食盐和生抽，调味上色，最后翻炒均匀即可。

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第二道：【西红柿炒鸡蛋】
西红柿，夏季时令菜，清甜多汁，生吃熟吃都美食；而西红柿炒鸡蛋，更是一道经典又家常，颜色靓丽，酸酸咸咸有点甜，美味又下饭；家家有会做，男女老少都爱吃；可是，每家、甚至每个人做出来的都不一样；那怎样做才好吃呢？我家喜欢鸡蛋和西红柿分开炒，然后再混合炒匀。你家是如何制作的呢？
食材：鸡蛋，西红柿，食用油，葱花，料酒，生抽、白糖和食盐
做法：
1、西红柿洗净，去蒂，切小块；小葱洗净，切葱末。
2、鸡蛋打入碗中，滴少许料酒和清水，充分搅拌均匀，再放少许葱花在里面。
3、锅热放入食用油，倒入鸡蛋液，煎至蛋液凝固后翻面，再用筷子划圈打散后盛出。爱吃嫩鸡蛋的，将蛋液冷锅冷油，小火煎制成型即可。
4、重新倒油，下葱末爆香，放入西红柿，将西红椒汁煸软出汁。
5、加放少许清水、白糖和生抽，烧开后，再将炒好的鸡蛋，倒入锅中。
6、最后根据家人口味放入少许的食盐，炒匀，关火装盘，撒上葱花增香。

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第三道：【乌骨鸡山药汤】
乌骨鸡：俗称“黑了心的宝贝” ，因全身乌黑而得名；肉质细嫩、营养丰富，高蛋白、低脂肪低胆固醇；其中所含丰富黑色素，具有补血益气，滋阴补肾的功效；自古以来一直被公认为滋补上品。山药的营养，我想不用我说，大家都知道，炖鸡汤里加点山药，美味又营养。孩子从小就爱喝鸡汤，并且百喝不厌，但苦于常年在外工作，所以他每次回来，我们都会炖锅汤给他补补；今儿买的乌骨鸡比较大，可孩子晚上又有聚会，所以我先炖了半只，另外半只下冰箱冷冻，过几天吃了。炖好后还让孩子给外婆送一碗呢。分页标题
食材：乌骨鸡，铁棍山药，葱姜，料酒，食盐和枸杞。
做法：
1、乌骨鸡用水浸泡后，洗净剁大块；葱姜洗净，切片切段备用。
2、铁棍山药削皮洗净，切滚刀块，放入清水碗中，滴少许白醋防氧化变黑。
3、将葱姜及乌骨鸡放入锅中，加适量清水；大火煮开后撇去血沫。
4、加入料酒去腥增香，后转小火炖半小时左右。
5、炖至能用筷子戳鸡肉时，放入山药，继续。
6、待山药熟烂后，加入食盐调味，最后撒上葱花和枸杞，煮半分钟即可。

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第四道【牛肉萝卜煲】
这是昨天剩下的菜，萝卜差不多都吃完了，砂锅里还有一些牛肉，我也把它热一热，凑数哈。

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主食：【黄金双米饭】
南方人的主食，都是以米饭为主；不过和昨儿的杂粮饭不同，今儿做的双米黄金饭。
做法：
1、大米中混合一把小米，淘洗干净。
2、倒入电压力锅，再加入适量的清水煮熟即可；水量多少，按自家口味来！先盛一碗，拍照啊！

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上伙子晚上有约，所以周一午餐，虽然就我和孩子两个在家，但我，还是做了2菜1汤，加上昨天剩下的牛肉萝卜煲，好吃到撑，也吃不完；没关系，晚上和老伴继续；也不浪费是吧。对于认为这样的安排，大家有啥建议？欢迎大家评论或留言。
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