烹饪|鸡蛋一天吃几个好？哪些人不适合吃鸡蛋？ |

鸡蛋是我们生活中十分常见的食材，富含优质蛋白质、卵磷脂等营养物质，易于人体吸收，对于我们机体健康维护有着很好的功效。所以，我们也鼓励大家进食鸡蛋，建议
大家每天一个为宜，以白水蛋或荷包蛋最佳，少吃油炸、煎炒的蛋类。

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在我们生活中，有许多人不敢吃鸡蛋，一方面，一些人认为鸡蛋是“发物” ，进食后会导致病情加重或疾病复发，其实并没有“发物”一说，
这种情况可能是部分人群对鸡蛋的蛋白质过敏
，那么，对于这类人群，建议大家应不吃鸡蛋为宜。

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而另一方面，一些人认为鸡蛋富含胆固醇，进食后会引起胆固醇水平升高，实际上，人体胆固醇大多数来源于机体代谢异常所致，饮食在胆固醇升高中只占有很小部分的比例，并且鸡蛋中还含有丰富的卵磷脂，反而还能调节血脂代谢，所以，每天一个鸡蛋并不会引起血脂水平升高。

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当然，
对于存在胆囊结石的人群
，建议大家应尽量
少吃蛋黄，以免诱发胆囊炎
【烹饪|鸡蛋一天吃几个好？哪些人不适合吃鸡蛋？】 。希望大家正确认识，鸡蛋是很好的食物，建议大家每天进食一个鸡蛋为宜，可以很好的补充营养，对于健康也有着很好的帮助。