烹饪|美食分享：西红柿烧茄子、西红柿牛肉汤、番茄炒玉米的做法 |

西红柿烧茄子做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，将二者营养合二为一，既除去了红烧茄子的油腻，又中和了番茄的酸气，味美色香。

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材料：茄子两个，西红柿2-3个，油，盐，糖，生抽，蒜末各适量。
1、茄子洗净掰成块。
2、西红柿也切成块。
3、锅内放油烧热，放入茄子块翻炒。
4、加入西红柿，小火炖煮至西红柿出汁。
5、加入盐、糖、少许生抽，撒入蒜末出锅。
西红柿牛肉汤

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材料：
牛肉1000g ，番茄黄豆1罐，西红柿4个，葱1个，番茄酱300g ，盐10g ，葱、香料、酒少量。
1、牛肉飞水，再用热水冲干净，倒入少量水塔葱香料酒腌制。
2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱。
3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟。
4、最后加盐调味即可。
番茄炒玉米

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材料：
【烹饪|美食分享：西红柿烧茄子、西红柿牛肉汤、番茄炒玉米的做法】番茄200g ，甜玉米100g ，植物油，盐，白糖，葱花。
1、将番茄洗净，切小丁；甜玉米粒洗净，沥水，备用。
2、炒锅中倒入植物油烧热，放入番茄丁炒熟后，加入盐,白糖炒匀，盛出，备用。
3、锅中留油底烧热，放入甜玉米粒炒熟，倒入炒好的番茄丁，猛火炒匀，加盐，撒上葱花即可。 #西红柿#茄子#西红柿烧茄子收藏
3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟。
4、最后加盐调味即可。
番茄炒玉米
材料：
番茄200g ，甜玉米100g ，植物油，盐，白糖，葱花。
1、将番茄洗净，切小丁；甜玉米粒洗净，沥水，备用。
2、炒锅中倒入植物油烧热，放入番茄丁炒熟后，加入盐,白糖炒匀，盛出，备用。
3、锅中留油底烧热，放入甜玉米粒炒熟，倒入炒好的番茄丁，猛火炒匀，加盐，撒上葱花即可。