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松软弹牙土豆饼，夏季消暑必备，皮薄馅足孩子一口气能吃3个！
三伏天是一年当中最热的时候，很多人夏季食欲就会增减，还有一部分人夏季要减肥，今天就为大家带来一道既美味又减脂的土豆饼，整体做法非常简单，这道菜保你做一次孩子再也不会挑食。

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土豆中含有维生素还有大量的膳食纤维，很多孩子都不喜欢吃粗粮，土豆其实可以颠覆他们的思想，常吃土豆可以减肥，还能达到润肠通便，土豆能提供给人体大量的黏液蛋白，可以促进我们的消化与吸收，土豆饼中我们还可以搭配一些胡萝卜、圆葱等青菜，这样整体维生素就会很齐全。

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土豆饼因为做法方便快捷，所以我们可以把它当成早餐食用，夏季没有食欲我们可以把土豆饼当做晚餐，搭配上一碗绿豆粥或者小米粥既营养又健康。下面就一起来看看土豆饼具体的做法吧，虽然制作简单方便，但是味道一直不输大饭店，一起来学习下吧。
【菜名】：土豆饼
【所需材料】：土豆200克、洋葱1个、大葱2根、胡椒粉适量、腊肠半根、鸡精适量。
【烹饪步骤】：

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1. 首先我们需要事先准备好食材，土豆、圆葱、腊肠、大葱、调料。首先我们需要把土豆洗干净外皮刮掉，土豆可以用擦丝器擦成细丝，刀工好的朋友也可以手动切，味道会更好，圆葱、腊肠、葱花我们需要切末放置碗中备用。

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2. 接下来我们需要把土豆丝、腊肠丁、洋葱丁、葱花放入一个大碗中搅拌均。

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【Array,Array|松软弹牙土豆饼，夏季消暑必备，皮薄馅足孩子一口气能吃3个】3.在碗中需要加入少许鸡精，我们可以按照自己的口味进行放入调料，比如蚝油、少许盐、老抽等调味品。

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4.调料搅拌均匀后，加入少量的黑胡椒粉。

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5.我们要选择一个不粘锅，在不粘锅中加入少许的油。

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6. 油热后可倒入土豆丝，我们需要将土豆丝用锅铲进行压平整，尽量中间不要留有空隙，这样吃起来口感会更佳。

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7.我们在煎制的过程中一定要用小火慢慢煎制? ，直到两面金黄即可出锅。

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8.准备一个大圆盘，我们把土豆饼摆放在盘中，可以切成小块吃起来更加方便，我们还可以在土豆饼上淋上沙拉酱与番茄酱，这样可以增加土豆饼的口感而且还是吃一次保证下次还想吃，这么美味的土豆饼，短短几分钟就可以搞定，还不快来试着做做看。
【烹饪窍门】：
1. 首先我们在选择土豆时就很有讲究，如果平时我们喜欢吃软一些的土豆就要购买面土豆，喜欢脆脆的土豆我们就要选择脆土豆，两种土豆的口感相差非常大。
2. 土豆如果担心过硬不熟我们可以倒入开水中煮熟，这样吃起来也会放心很多。焯水时水中可以加入一小勺食用盐，这样可以保持土豆中的新鲜程度。
3. 土豆饼中我们可以按照自己的口味与家人喜好增加别的蔬菜，比如胡萝卜、香菜、青菜等等，可以丰富我们人体所需要的维生素。
4. 土豆饼在煎制时一定要用小火慢慢煎，火太大土豆饼非常容易糊，口感也会大减折扣。
【图片来源网络】
【文案编辑】目海食方大人