烹饪|老公和孩子抢着吃，笑死个人，不就是青椒炒肉丝吗 |

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猪肉再贵，也阻止不了我，青椒肉片炒一盘，上桌老公孩子抢着吃
【烹饪|老公和孩子抢着吃，笑死个人，不就是青椒炒肉丝吗】今天上菜市场买菜，猪肉摊的老板见我就说好久不见来买是不是不吃肉了。我笑着说涨价那么多谁吃得起，话说自从猪肉一路看涨以来确实比以前少吃了不少。老板都打招呼了，不买点有点不好意思。左挑右看的最后要了两片猪颈肉，老板见我挑的是颈肉直说你内行这一块肉最好吃了。

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那必须内行，天天在逛菜市场这都多少年了。想当初开始学做饭的时候不懂，煮汤炒肉片用的都是“瘦肉”也不知道是前腿还是后腿。结果做的菜老公和孩子都不爱吃，尤其是炒的肉片全说不能吃因为口感实在太柴了。后来对于肉有更深一层的了解，知道做什么菜选择什么部位的肉。才有老公孩子抢菜吃可笑的一幕，今天的这一道搭配可以说是一个完美的搭档。不管是口感还是营养绝对能满足家常的需要，也能满足您挑剔的味蕾。试试吧！

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青椒炒颈肉
食材：颈肉300克、圆青椒2个、红辣椒1个、蒜蓉酱1匙、蒜头2瓣、味精1小匙、盐1小匙、胡椒粉1撮、蚝油1匙、生粉1匙

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【制作步骤】
1、今天这一个菜的主要调味料是“蒜蓉酱”蒜蓉酱有着较香的味道，用于炒菜那是最适合不过了。如果你手上刚好没有蒜蓉酱，那就使用蒜蓉代替吧。

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2、青椒有几个品种，用什么样的青椒都没有问题。主要得是你喜欢吃的，像今天这一道菜我用的是所谓的圆椒也就是“灯笼椒”把青椒、红辣椒处理了并切成条备用。

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3、至于这个是“猪颈肉” ，借由今天的美食分享顺便说说这个食材。猪颈肉是猪脖子下的一片肉，它号称猪肉中的“和牛”就是雪花肉。一只猪也就那么一点肉，雪花分布极佳所以肉质的口感极好。

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4、把猪颈肉切成薄片加入胡椒粉、盐、蚝油腌制十五分钟，然后加入一匙淀粉、一匙油抓匀备用。

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5、锅热适量的油，待油温上来后放入肉片煸炒。

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6、待两面金黄的时候，倒入之前准备好的青椒丝、红辣椒蒜瓣翻炒。差不多熟的时候，再加入调味料和蒜蓉酱翻炒几下就能出锅了。

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7、非常下饭的一道家常美食，试试你一定会喜欢上。
小贴士：
1、肉选择猪颈肉口感最佳
2、肉经过腌制之后更有味道
3、煸炒的时候，不要炒太久以免影响口感。
关注豆帝煮，随时掌握美食发布最新动态。这里有你喜欢的各种美食制作，内容包括家常菜、宴席菜、地道小吃、养生煲汤、烘焙制作等。全线打造助您成为一位真正的美食家！所发布图文内容均为原创，对于一切盗窃侵权者。作者保留法律追诉权，最后感谢您的喜欢与关注。 #青椒#蒜蓉#猪肉收藏分页标题
青椒炒颈肉
食材：颈肉300克、圆青椒2个、红辣椒1个、蒜蓉酱1匙、蒜头2瓣、味精1小匙、盐1小匙、胡椒粉1撮、蚝油1匙、生粉1匙
【制作步骤】
1、今天这一个菜的主要调味料是“蒜蓉酱”蒜蓉酱有着较香的味道，用于炒菜那是最适合不过了。如果你手上刚好没有蒜蓉酱，那就使用蒜蓉代替吧。
2、青椒有几个品种，用什么样的青椒都没有问题。主要得是你喜欢吃的，像今天这一道菜我用的是所谓的圆椒也就是“灯笼椒”把青椒、红辣椒处理了并切成条备用。
3、至于这个是“猪颈肉” ，借由今天的美食分享顺便说说这个食材。猪颈肉是猪脖子下的一片肉，它号称猪肉中的“和牛”就是雪花肉。一只猪也就那么一点肉，雪花分布极佳所以肉质的口感极好。
4、把猪颈肉切成薄片加入胡椒粉、盐、蚝油腌制十五分钟，然后加入一匙淀粉、一匙油抓匀备用。
5、锅热适量的油，待油温上来后放入肉片煸炒。
6、待两面金黄的时候，倒入之前准备好的青椒丝、红辣椒蒜瓣翻炒。差不多熟的时候，再加入调味料和蒜蓉酱翻炒几下就能出锅了。
7、非常下饭的一道家常美食，试试你一定会喜欢上。
小贴士：
1、肉选择猪颈肉口感最佳
2、肉经过腌制之后更有味道
3、煸炒的时候，不要炒太久以免影响口感。
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