烹饪|简单的蛋花粥，装载着父辈们满满的爱意，既美味又美好烹饪

儿时在老家农村常常都吃的蛋花粥，现在再吃起来还是那么的美味！
而且喝这个蛋花粥的时候都特别开心，高兴。

文章图片
文章图片
△蛋花粥成品
可能是因为儿童时候的快乐都比较简单，也比较多，只是吃到简简单单的一碗蛋花粥就很满足了！
小的时候基本上一个星期会有一两天都吃上一碗蛋花粥，现在是几个月或者甚至几年才吃一次。
可能那时候食物没有现在多，生活水平也没那么好。

文章图片
文章图片
很简单的蛋花粥，里面装载的是父辈们满满的爱。
经常是父亲母亲，或者是爷爷奶奶一大早就熬好，并且盛起摊凉，我们起来洗刷完毕就可以吃了上学，吃过的碗也留着让他们涮。
特别是在寒冷的冬天，早餐来一碗热气腾腾的蛋花粥，暖心又暖胃。

文章图片
文章图片
简单的蛋花粥是这样子煮（熬）成的：
首先淘米，洗米，放适量的水，接着放到专门煮粥的锅里煮，

文章图片
文章图片
大概45-60分钟，粥就滚烫了，但是还得继续熬，因为米还得煮开。
如果没有时间看着，就可以打开锅子的盖让它继续自己煮，或者放个陶瓷勺子进锅里，水就不容易滚出到灶边。

文章图片
文章图片
这时候我们抽空准备一个或几个鸡蛋（看粥的份量，家里人数决定个数）

文章图片
文章图片
把鸡蛋打开，放到碗里，搅拌均匀，成浆状，直到好像有点拉丝一样就可以了。

文章图片
文章图片
等到米也煮得开花，粥水看起来有点粘稠却又顺滑的时候，把蛋浆倒进白粥里。
嗯，就是这样子就成了！

文章图片
文章图片
温馨提示下：
蛋花粥鲜香味美，鸡蛋有滋阴润燥、养血安神的作用。鸡蛋与粳米煮成粥,具有补益五脏、填精补血的功效。
放点姜葱碎，食用盐，食用油会更好，除了是更好看，还因为味道会更好。
我这次煮没放，因为家里有比较小的小孩，暂时不能放其它。

文章图片
文章图片
【烹饪|简单的蛋花粥，装载着父辈们满满的爱意，既美味又美好】我是时隔有一年多没弄这个蛋花粥来吃了。今天弄来吃，满满都是开心的回忆，一大早吃完了，心情也特别美！美食真的是很神奇的，蕴含着美味，满足人们的口欲之福外，还能改变人的心情，就像这碗蛋花粥。分页标题