食疗食补|《本草精荟》：补虚润肠：黑脂麻的功效与应用食疗食补

黑脂麻又叫黑芝麻、巨胜子，为胡麻科植物脂麻的成熟种子。古时种于大宛，故又叫胡麻。黑脂麻离普通百姓生活非常贴近，古谚语云“芝麻开花节节高” ，是人们对美好生活的向往。黑脂麻是一味典型的药食同源中药，即可入药，也可做成各种食品食用，气味芳香，营养丰富，老少咸宜。现全国各地均有种植。果实成熟后打下，晒干入药。
一、黑脂麻的功效：
黑脂麻味甘，平。归肝、肾经。功效能补益精血，润燥滑肠。其特点补肝肾，润五脏，营养丰富。
常用于肝肾不足，虚风眩晕，风痹、瘫痪，大便燥结，病后虚羸，须发早白，妇人乳少等证的治疗。
名家名著摘要：
《本经》：“主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓。”
《抱朴子》：“耐风湿，补衰老。”
《别录》：“坚筋骨，疗金疮、止痛，及伤寒温疟，大吐后虚热羸困，明耳目。”
《日华子本草》：“补中益气，养五藏，治劳气、产后羸困，耐寒暑，止心惊。逐风湿气、游风、头风。”
《玉楸药解》：“芝麻补益精液，滋润肝肠，治大便结塞。清风荣木，养血舒筋，疗语塞步迟，皮燥发枯，髓涸肉减，乳少经阻诸证。医一切疮疡，败毒消肿，生肌长肉。杀虫，生秃发，滑产催衣皆善。”
《本草备要》：“补肺气，益肝肾，润五脏，填精髓，坚筋骨，明耳目，耐饥渴，乌髭发，利大小肠，逐风湿气，凉血解毒。生嚼敷小儿头疮。”
二、黑脂麻的配伍应用：
1.用于肝肾亏虚所致的须发早白、头晕眼花等证。黑脂麻能补益精血，营养丰富，可以单用蒸熟或炒香研末食用，或与枣膏及蜂蜜为丸服，实为药食同源之佳品。
若治肝肾不足，时发目疾，皮肤燥涩，大便闭坚等证，还常与桑叶配伍，即桑麻丸，亦有药食同源之功。
2.用于血虚津亏所致的肠燥便秘之证。黑脂麻含油脂较多，能养血润燥，润肠通便，尤善治疗老年体虚而便秘者。常配伍当归、肉苁蓉、柏子仁等养血润肠之药。
若想用其滋补肝肾之效，而又恐有滑肠之弊，可与白术配伍，相得益彰。
【食疗食补|《本草精荟》：补虚润肠：黑脂麻的功效与应用】3.用于诸风疥癞之疾。黑脂麻能养肝益血，书言有祛风之效。治大风疥癞，常配伍苦参、白蒺藜等药。
刘完素言：“治风先治血，血活则风散。胡麻入肝益血，故风药中不可阙也。”
《唐本草》：“生嚼涂小儿头疮及浸淫恶疮。”
《普济方》：“治浸淫恶疮方，胡麻子生捣敷之。”
三、黑脂麻的用法用量：
黑脂麻药食同源，即可入药，也可做食品经常食用。入煎剂常用量十余克至几十克以上。补虚宜炒熟，润肠可生用。
四、黑脂麻的应用注意：
黑脂麻含油量非常高，若生用或大剂量应用，有滑肠之性，故脾虚便溏者不宜服。
《本草从新》：“胡麻服之令人肠滑。精气不固者亦勿宜食。”
《本草求真》：“下元不固而见便溏、阳痿、精滑、白带，皆所忌用。”
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——中医实战笔记20.8.21傍晚
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