前两天孩子要吃饼干 ， 正好家里剩了不少花生和红枣 ， 就合计着用它们来做花生红枣一口酥吧 ， 因为是给宝宝吃的 ， 没有添加泡打粉 ， 也减少了糖和油的分量 ， 但是真没想到做出来的正品还挺“惊艳”的 ， 带着花生的香味和淡淡的红枣香 ， 好吃 。


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所需食材：
低筋面粉：150克 ， 玉米油：75克 ， 糖粉：30克 ， 盐：1克 ， 花生：45克 ， 红枣：40克 ， 蛋黄液少许


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具体制作步骤：
首先准备好所需要的食材并称量好 ， 花生烤熟 ， 去皮擀碎 ， 红枣锅中蒸熟 ， 去核 ， 压成泥备用
【烹饪|少糖少油，超香超酥脆的花生红枣酥一口酥，免打发版本】


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碗中倒入玉米油 ， 加入糖粉和盐 ， 手动打蛋器混合均匀


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过筛加入低筋面粉 ， 刮刀混合到无干粉的状态


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倒入花生碎和枣泥 ， 接着混合压拌成团


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分成约20克一份 ， 共16个 ， 整理形状


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摆放在不沾烤盘上 ， 表面上少许蛋黄液


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烤箱预热170度 ， 上下火 ， 放中层 ， 烘烤30分钟


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所需注意事项：
烤箱的时间和温度根据自己烤箱情况而定；
翻拌面团的时候避免翻拌过度 ， 影响口感；
如果想要更酥脆 ， 可以适当添加一些泡打粉；
花生可以炒熟也可以烤熟 ， 我一般150度烘烤 ， 看到花生表面出油 ， 花生米裂开就是好了；

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