烹饪|分享一道简单美味的杂蔬饭团，不仅营养丰富还能练习自主进食能力烹饪

“哇哦，妈妈今天你做的饭团好大啊……”
“是啊，因为我在它们的肚子里放了一个宝藏……”
“那我要赶紧吃，看看里面是什么宝藏…”
中午，当我把做好的饭团端到餐桌上的时候，大宝和我就有了上面的那一段对话。

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饭团是我经常给孩子做的辅食种类之一。作为宝宝的主食，除了考虑做法简单外，有时候还需要想到其中的营养。而饭团刚好可以满足这两点，做法简单，营养也丰富。
把主食和肉菜类全部团起来，既避免了饭菜分离步骤多，又能让宝宝一口吃进好几种食材和营养；小饭团让宝宝自己拿着吃，还能锻炼自主进食能力和咀嚼能力。

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这次我选择杂粮米饭和胡萝卜、芦笋等几样食材来制作，没有什么特殊的食材和做法，但却让我家里的两宝宝自己吃光光，一点不剩，足见其魅力无限了。

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蔬菜切的碎碎的藏在饭团里，内里还包裹着一颗小鹌鹑蛋，孩子一口咬下去，除了吃到饭和菜外，还能有咬到鹌鹑蛋这个小宝藏的惊喜，别提有多开心了。
就像我家大宝说：“哦，原来宝藏是鹌鹑蛋，现在我要把宝藏藏我肚子里去。”然后就开开心心地大口大口吃了。

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杂粮时蔬饭团
参考月龄：18个月以上不对食材过敏的宝宝
食材准备：杂粮米饭、胡萝卜、干香菇、煮熟的鹌鹑蛋、芦笋
注：食材可根据家里现有的食材进行替换。

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制作步骤：
【烹饪|分享一道简单美味的杂蔬饭团，不仅营养丰富还能练习自主进食能力】1 干香菇提前泡入清水内，泡软后取出挤干水分切碎备用。

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2 胡萝卜去皮切块，芦笋切段。

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3 烧锅水，水开后放入胡萝卜和芦笋焯水。

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4 取出胡萝卜和芦笋，切碎备用。
食材的颗粒大小，妈妈要根据宝宝的咀嚼能力做调整。

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5 热锅放油，倒入香菇炒匀炒香。

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6 继续倒入胡萝卜和芦笋炒匀。

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7 加一点点水，将食材小煮下，收干水分后盛出。
这步骤里加点水主要是为了确保香菇能够熟透，如果香菇也有提前焯水，那就不需要再加水煮了。

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8 炒好的杂蔬倒入杂粮米饭中搅拌均匀。

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9 取适量杂蔬米饭在手心搓圆后岸边，放入鹌鹑蛋，再收口搓圆即可。
操作时候可以稍微用力，将饭团捏得更紧些，这样吃的时候就不容易散了。

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圆嘟嘟的饭团就做好啦，再点缀上一点番茄酱，看着更有食欲，吃起来味道更丰富。

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这次我是将一整颗鹌鹑蛋包进饭团里的，建议最好是给大月龄、咀嚼能力强些的宝宝吃。小月龄宝宝吃，可以将鹌鹑蛋捣碎了，混合在杂蔬米饭中一起团成饭团。