吃货|海带上有白霜说明有毒，不能买也不能吃？其实很多人都白白错过了吃货

近几年来，越来越多的人开始关注食物上的白霜。之前有传言说葡萄、蓝莓、李子、柿饼上的白霜是农药残留、食品添加剂不能吃，后来经过科学家们证实，这些白霜都是水果自然发育过程中，所分泌出的糖醇类成分，也被称为果粉。

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大家子日常清洗后，会发现它们很难清理掉，正是因为果粉不溶于水，对水果来说有保鲜、防虫，减少致病菌的功效，才能证明白霜越多越新鲜，对身体健康无害。
除了这些食物，现如今大家又把注意力转移到海带身上，网传海带上的白霜越多，说明毒素越大，不能买也不能吃，事实是这样吗？

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海带上的白霜，究竟是什么？
和水果差不多的是，海带上的白霜更为明显，既不是人们认为的毒素物质，也不是海带出现了发霉情况，而是海带在形成过程中所产生的糖醇类物质属于甘露醇，其特点是一种结晶体。非但没有毒，反而可以作为挑选的依据。
也就说，越是白霜多的海带，其新鲜程度越高，大家可以完全放心。另外，医学上还把甘露醇应用到了药物上，可用于清肠、静脉注射，对便秘、排便不畅人群十分有利。并且这种物质吃起来还比较甜，在食品应用上，亦或者替代蔗糖、葡萄糖，在食品添加剂中，还是一种甜味剂。

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经常吃海带，对身体有哪些好处？
海鲜属于高碘食物，很多人不敢吃。其实，在没有甲状腺疾病的基础上，适量吃海带是不会有问题的，反而营养价值很高。
现代营养学发现，每百克干海带含有6.1g膳食纤维，其褐藻酸成分，有抑制胆固醇吸收、润肠通便、平稳血压等功效。但因为每百克海带中还含有327.4mg钠、761mg钾，血压高的心脑血管疾病患者，在每次吃之前，都可以浸泡、清洗下海带，或者是把海带做汤喝，可降低钠摄入。

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对于糖尿病患者来说，正是因为海带中有机碘成分，有助于促进胰岛素分泌，让机体更好的代谢葡萄糖，增强血液循环能力。又因为它是低血糖生成指数食物，少吃量还能达到稳定血糖的目的。
【吃货|海带上有白霜说明有毒，不能买也不能吃？其实很多人都白白错过了】那每天吃多少最合适呢？根据最新版《中国居民膳食指南》，每天成年人吃45~75g水产品即可。