烹饪|为了在夜市有一席之地，我学会的第227道家常菜——凉拌卤鸡杂 |

这道菜呢算是一个下酒菜吧。
其实做起来方便还是挺简单的，也没什么很难啊，记住，昨天我们需要准备一些卤料，然后再拿去凉拌。这个会比用那个白灼的方式做起来更好吃，我感觉
首先我们是准备两个鸡胗，鸡心来一点。小黄瓜也来一点蒜末，这些都来一点。
我们要将这些已准备好的材料拿去卤好了，懂吗？

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大宝我们可以买现成的啊，就是人家已经做好的那种配料包，我们可以就拿一整包就行啦。
我们就要用那个洗干净你的鸡心鸡胗啊这些是吧？然后用一些料酒啊，葱姜啊。去烫一下，去除去除一下腥味知道吗？
然后我们就可以将东西放进锅里面，然后加入卤料包的一些材料啊。加入适量的水啊，然后就可以煮啦，就可以卤啦。
你的水呢种稻谷炭之后呢，我们就可以加入鸡胗和鸡心继续煮。入味之后呢我们滴上几滴香油啊，就取出来的那些卤料嘛。

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哦，小黄瓜呢，我们就按正常的话把切成一个小混蛋小混蛋的嘛，是吧？差不多切成斜刀片吗那种的啊，不要很大，不要很宽，差不多大小就行，我们做的不是拍黄瓜。
然后加入一点盐去腌制一下，去除里面的已经去除里面的纸质那个黄瓜的纸吗，我们只要那个肉啊不要吃籽，把籽去掉。

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那我们就用盐腌腌上五分钟，加点冷水进去啊，然后再沥干它的水分，然后我们就可以拿用了。
那我们就将基生啊切一下，哎呦，记性也切一下，将所有食材放进一个碗里面，调料呢？啊，一起饭，然后我们就可以加入。黄瓜盐啊，我已经这些发我就可以在凉拌了，然后你就可以上桌了。
说白了，他其实不叫凉拌鸡杂啦，已经叫做凉拌卤鸡杂啦。

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【烹饪|为了在夜市有一席之地，我学会的第227道家常菜——凉拌卤鸡杂】