烹饪|秋天这菜常给家人吃，简单炒一炒，爽脆鲜嫩营养高，给肉都不换！烹饪

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莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“芹菜炒豆干”的做法。经常看我菜谱的粉丝都有一种感觉，就是我每期的菜谱都是一些非常落地的家常菜，看上去有些“平淡无奇”的感觉，似乎没有档次，也不上层次，都是地地道道老百姓的口味。有很多粉丝在后台留言，说很喜欢我这种接地气的做法。所以我一直坚持着，我觉得只有家常菜，才是大家最终都喜欢的味道。最近秋季多了，芹菜作为秋季的一种时令菜，也倍受大家喜欢，它也成了我这几天做美食的主要食材，前几期菜谱也给大家推荐了芹菜的几种做法，包括芹菜叶子的做法，很多朋友也都非常喜欢。让我多做推荐一些芹菜的做法，好让他们在秋季这个丰收的季节，舌尖上能多体验一些芹菜的味道。
喜欢吃芹菜的朋友应该可以看到，今年的芹菜要比往年的芹菜产量更大，这主要得益于今年的雨水滋润，今年是个多雨的年份。芹菜的产量大，说明芹菜的品质有所提高，长得更加结实，更加粗壮，另一个方面，也说明种植面积也有所增加，农民靠芹菜可以赚一笔钱。但凡事总有两面，对咱们消费者来说，这未尝不是一种好事，产量大了之后，价格随之也会降低，吃起来的成本就更低了。所以今年大家可以好好吃芹菜，一来增加身体健康，二来也为农民收入增加。所以我家这几天几乎每天都吃芹菜蔬菜，今天我又给家人做了这道芹菜炒豆干的美食，用豆干搭配芹菜一起炒，好吃又下饭。而且这道菜的做法也简单，做起来很容易，是道分分钟就能上桌的美食。
【烹饪|秋天这菜常给家人吃，简单炒一炒，爽脆鲜嫩营养高，给肉都不换！】

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芹菜作为秋季的一道时令菜，既是一种下饭美食，它也是一种营养膳食蔬菜。在蔬菜家族里，芹菜一直被誉为“高血压克星” ，常吃可以抑制高血压，对身体健康有很大作用。芹菜中含有丰富的钙、铁等多种矿资质元素，是人们补充身体矿物质元素的最佳蔬菜。芹菜中还含有大量的长纤维素，经常食用可以帮助肠胃消化，清除肠胃中的多余油腻成分，让身体变得轻松。豆干咸香美味，含有丰富的蛋白质，而且有韧劲，吃起来比较有嚼劲，被人誉为“素火腿” ，芹菜，有促进肠胃蠕动的效果，还有降血压的功效，它们俩搭配在一起，一点肉都不用，做出来照样香，我们家人都很喜欢吃，又简单，又健康。这俩食材是绝配，一香一鲜，简单一炒，比肉还好吃，多吃不长肉！秋天这菜常给家人吃，简单炒一炒，爽脆鲜嫩营养高，给肉都不换！现在我把这道“芹菜炒豆干”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

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【芹菜炒豆干】
食材：芹菜2根、豆干7片、蒜3粒、干辣椒3根、1勺蚝油、少许盐、1勺生抽。
做法：
1、芹菜摘掉叶子，豆干，蒜粒，干辣椒准备好。

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2、将芹菜去掉根部洗净，切斜小段，这样更容易入味。分页标题

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3、锅加入适量清水，水煮开后，把切好的芹菜焯一下水捞出。

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4、将豆腐干冲洗，再切成不规则小块装盘，蒜粒切成蒜末，干辣椒切成小段。

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5、锅中加入少许油，油烧至六成热，将蒜末干辣椒段倒入锅中炒出香味。

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6、加入切好的豆腐干，大火翻炒，翻炒至豆干表皮微黄。

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7、再加入焯过水的芹菜翻炒片刻，加入1勺蚝油，少许盐， 1勺生抽调味。

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8、继续翻炒2分钟，芹菜入味即可关火盛出。

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9、这道家常菜素小炒，看着是不是很有食欲，吃起来味道也不错，真是一道美味又经济的家常菜。

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莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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