金秋时节 ， 正是螃蟹最为肥美的时候 ， 除了清蒸 ， 将蟹肉和蟹黄拆出来做成炒蟹粉也是不错的选择 ， 平时做菜、捞面、拌饭……都能用得上 ， 吃法多多 。
今天 ， 小松就给大家介绍一道炒蟹粉和享有“赛人参”美名的萝卜为原材料制作而成的菜肴 ， 一起来试试吧~
蟹粉赛人参


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- 材料 -
蟹肉和蟹黄、白萝卜、牛肉、生姜、高汤、料酒、水淀粉
- 做法 -
1.平底锅内热油 ， 爆香姜末 ， 放入煮熟后拆取出的蟹肉和蟹黄 ， 用中小火轻轻翻炒


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2.加入高汤煮沸后倒入料酒 ， 翻炒3-4分钟


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3.加入少量水淀粉 ， 轻轻搅拌 ， 收汁即可


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4.将白萝卜切成纺锤形 ， 中间挖空 ， 用高汤烧熟后放入熟牛肉 ， 一齐摆放在炒好的蟹粉上 ， 让蟹粉的香味慢慢渗透到萝卜中


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- 完成 -
来源：上海发布
编辑：秦天#蟹粉#炒蟹粉#萝卜收藏
3.加入少量水淀粉 ， 轻轻搅拌 ， 收汁即可
【蟹粉|螃蟹吃出新花样！蟹粉配萝卜，你尝过吗？来试试这道时令菜吧~】4.将白萝卜切成纺锤形 ， 中间挖空 ， 用高汤烧熟后放入熟牛肉 ， 一齐摆放在炒好的蟹粉上 ， 让蟹粉的香味慢慢渗透到萝卜中
- 完成 -
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编辑：秦天

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