天然“护眼菜”被发现被发现，营养又便宜，孩子要多吃，明目亮眼！切开|流血|切皮|皮肤|手术

时间过得很快，不知不觉已经到3月份了，孩子们马上就要参加中高考了，这时作为家长，不仅要预防孩子身体素下降，还要及时的孩子补充营养，预防身体下降。由于孩子们长时间的看书学习，来不及放松眼睛，此时就要孩子吃一些保护眼睛的食材。
天然“护眼菜”被发现，营养又便宜，孩子要多吃，明目亮眼！它就是西蓝花了。大家可能都还不知道，西蓝花含有多种维生素和矿物质，能够补充人体的钙质，强生健体，提升免疫力，还具有明目亮眼，缓解视疲劳的作用。特别是其中含有的蛋白质更能健脑强胃，提升记忆力。下面小编教给大家的就是西蓝花炒虾仁的的做法，加入了虾仁，养身效果更好哦，营养又美味，快来看看小编是怎么做的吧！
西蓝花炒虾仁

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By 飘零星
【天然“护眼菜”被发现被发现，营养又便宜，孩子要多吃，明目亮眼！】配料：
对虾 20只、西蓝花 1朵、胡萝卜半根、蒜 1瓣、姜 1块、红皮洋葱 1段、花生油 1勺、精盐 1小勺、白胡椒粉 1小勺、蚝油 1大勺、料酒 1勺
烹饪步骤：
1.准备食材。

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2.大虾洗净去虾线，剥出虾仁。放入料酒、白胡椒粉、生姜，拌匀腌制十分钟。

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3.西蓝花切成小朵，放入淡盐水中浸泡十分钟。

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4.西蓝花梗和胡萝卜去皮切薄片，大蒜切丝，葱头切末。

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5.锅中放水煮沸，加入油和盐，放入西蓝花焯水。1分钟后放入胡萝卜片和西蓝花梗煮沸焯水。

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6.锅中放油烧热，放入虾仁翻炒变色后盛出备用。

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7.锅洗净热油，放入葱蒜炒出香味。倒入西蓝花和胡萝卜翻炒均匀。

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8.倒入虾仁。放入1大勺蚝油。

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9.翻炒均匀即可出锅。

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烹饪小贴士：
选购技巧
1.看颜色：西兰花以颜色浓绿鲜亮者为佳，若有泛黄现象或开出黄色花朵者，则表示已过度成熟或储藏太久。但若上部略带紫色，是正常现象，也不会影响味道。
2.掂重量：手感较沉重的西兰花为良品，但需要注意的是，要避免选择花球过硬，花梗特别宽厚结实的西兰花，这样的西兰花比较老。
3.看花球、花蕾：花球表面无凹凸、整体有隆起感，花蕾紧密结实的西兰花品质较好。
4.看叶片：若西兰花带叶，那么叶片嫩绿、湿润的较新鲜。
5.观察花梗的切口：观察西兰花梗的切口是否湿润，如果过于干燥则表示采收已久，不够新鲜。
大家学会了吗?
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