当客人的一种酒水仅剩 1/3 时 ， 应询问客人是否 要增加 ， 给客人斟酒时啤酒为 7分满 ， 红酒为 6 分满 ， 并将空的瓶子及时撤走；随时巡视自 己负责的区域并留意观察客人的动向 。

7、 ，及时收掉脏的杯及增加新的杯具 ，通过及时循环使杯 具的使用率提高 。
收杯前要征询客人意见使用 “对不起 ， 请问杯子可以撤走吗？ ” ， 将撤下的 脏盘及杯具送到指定位置归类摆放整齐 ，及时补充工作用品和用具 ，放在工作台内摆放整齐 ，随时注意地面、台面上的骰子及杂物 ， 发现随时捡起或者处理 。
在服务过程中 ， 如本人临时离开需应知会部长或临区服务员照看一下 ， 工作要交待清楚 。
4理房、送客 .如客人有意见时 ，服务员应及时汇报部长 ，如部长无法解决需汇报经理 ，如须处理应该向经 理汇报有关事宜并记录 。
如有好的建议应记录汇报到经理处 。
当客人消费完毕后 ， 提出买单 ， 马上通知部长或者买单员（并在电脑上操作申请买单） 。

8、， 在 部长去买单过程中 ，应准备好毛巾送进包房 ，当递上毛巾时 ，询问客人对我们的服务和食品 是否满意 ， 当客人提出建议后 ， 应送上意见卡 ， 请客人填写并要虚接受 ， 同时使用“非常感谢您的宝贵意见 ， 我立即向经理汇报 ， 希望下次能够使您满意 ” 。
当客人起身离开时 ，应开灯提醒客人带好自身物品 ，检查有否遗漏； 所有工作人员需使用 “请 走好 ， 欢迎下次再来 ”的送客语 。
当客人离开后 ， 及时清理房间 ， 包括地面、桌面、脏杯撤到规定的地方摆放整齐 ， 并把该房 所需备品重新备齐 ， 恢复到开档状态等候开房 。
第二节、 KTV 服务程序及要求一、服务员应保持良好的工作态度、 严谨的纪律 ，服从上司安排的各项工作； 随时保持微 。

9、笑； 把高质量、高标准的服务献给每一位客人 。
二、服务：1要求站立挺直 ， 双手交叉放在前面（右手上 ， 左手下） ， 男性双手自然下垂 ， 双手贴于裤缝 ， 双目平视 ，仰首挺胸 ，精神饱满； 女生标准不变 ，双手以半握拳的形式 ，右手上左手下 ，置于身体的正前方 ， 自然下垂 。
2见到客人走过身边时要求礼貌热情并微笑 ， 使用欠身礼节 ， “晚上好 ， 欢迎光临 ” 。
进行迎客 。
3若是接到通知是自己区域的或是自己看的房 ， 应站在门口迎客 ， 客人到来时要说：“晚上好 ， 欢迎光临！ ”并施迎客礼 ， 提前打开房门 。
4当咨客确认退出后 ， 服务员签房卡后 ， 跟进房间 ， 同时为客人挂衣帽 。
5、为客人送第一次毛巾 。
5询问客人的灯光及空调是否适应 ， 并为其调整 。
。

10、 6之后半蹲式服务 ， 询问客人（先女性后男性） ：“请问先生 /小姐 ， 需要喝点什么？或者小 食” ， 并注意抓住顾客心理进行推销 。
7当全部落完单后 ， 应重复报单 ， 得到肯定后 ， 迅速输单 。
8、二部试台时 ， 应开照明灯 ， 完毕后关照明灯 ， 开背景灯 。
8、台票应在二部员工入坐后 ， 及时收取核对填写出入卡 ， 并将台票汇总到区域专人处填写 台票收取表 。
遇到台票收取困难应及时通知上司或督察部 。
8注意看好客人所携带的随身物品 。
9 KTV 服务员须在通道指定的站位地点 ， 等待服务 。
10集中精神观察房内客人的动态以及清洁卫生 。
11随时补充 KTV 房内的配备（杯、毛巾等物品）， 确保及时提供客人 。
12服务过程中须注意房外动态 ，。

11、及时配合传送部传送饮品、食品到房的交接工作 。
13随时检查 KTV 房消费卡的项目、数量 ， 如有问题及时提醒房内贵接员或汇报上司 。
14当注意到客人的饮品喝了1/3 的时候 ， 应礼貌的询问客人： “先生 /小姐 ， 请问是否要增加 。
”并用推销技巧进行推销 。
15、见缝插针 ， 进行第二次、第三次不同类型的促销并学会适当搭配 。
16、配合房内贵接关注手机服务、分菜服务、整洁服务等 。
17服务中 ， 应勤观察 ， 发现客人有争吵现象应立即通知部长级以上人员 。
18、及时检查房内人数 ， 注意房出入卡的填写 ， 内部员工有串房条 ， 方可入内 ， 并督导其填 写房出入卡 。
20当遇到有客人找经理或老板时 ，应向客人问清对方贵姓及单位 ，不得 。

【KTV|KTV部培训资料】12、直接找经理或老板 ，也不得答复不在 ， 应婉转回答 ， 将情况汇报部长 。

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标题：KTV|KTV部培训资料( 二 )