24、12万吨资料来源：wind ， 东方高圣黄酒行业由于行业集中度不高、规模化程度不高 ， 发展又不太成熟且主要集中于江浙一带 ， 小的黄酒企业很难发展 ， 行业整合是大势所趋 ， 尤其是以这些大的黄酒企业品牌横向并购有一些有一些知名度和市场的二线品牌为主,同时一些小的企业在竞争中被淘汰 ， 而一些小的企业势必通过谋求合并来发展,这些整合将主要集中在浙江绍兴、上海等黄酒原产地 。
未来的发展趋势除了以上的收购整合 ， 全国化也是另一大趋势 。
由于历史的原因 ， 黄酒生产消费主要集中于长三角地区 ， 但随着一些龙头企业的成长 ， 黄酒推广力度的加大 ， 其他省份黄酒消费量也呈现逐年上升的态势.随着黄酒业的不断发展 ， 黄酒生产逐渐由江浙沪向外省扩散 ， 非 。

25、传统黄酒产销地区的酒企也逐步加快了扩产增能的步伐 。
目前 ， 全国黄酒行业呈现出诸侯割据的竞争局面 。
其中绍兴黄酒引领着全国市场的消费主流 ， 不仅在浙江市场上占据绝对优势,在北京、广州、成都等主流城市上也拥有绝对的话语权.经过多年的发展 ， 海派黄酒和苏派黄酒成功崛起 ， 在本土市场上优势明显 ， 其中 ， 石库门、和酒把控上海,沙洲优黄、惠泉、白蒲占据江苏 。
与此同时 ， 全国其他地区的黄酒企业开始崭露头角 。
即墨老酒立足山东布局北方 ， 谢村黄酒倾力打造西安样板市场 ， 古越楼台在湖南大走科技创新路线 ， 闽派黄酒集体探寻破局之路 ， 安徽黄酒利用地域优势重塑徽派黄酒形象 。
随着各地企业的持续发展与业内外资本的不断跟进 ， 黄酒全国化局面进一步 。

26、明晰 ， 行业优势资源将向实力企业靠拢 。
目前 ， 黄酒行业正在陷入一种恶性竞争态势：为了抢夺有消费基础的市场空间,不少企业除了直接或间接地开展低价倾销策略 ， 还经常使用恶意打压的方式拆竞争对手的台 ， 诸如相互诋毁 ， 为了争谁是正宗而在大众媒体上打口水仗,搞得本来不了解黄酒的消费者更是如 跌入迷雾之中 ， 对黄酒的信任度一降再降 。
而导致这种无序竞争的源头 ， 正是价格、产品管理状况不佳造成 。
据了解 ， 黄酒企业一般都有数十种产品,但能真正担当市场进攻的主力的产品却并不多 ， 多数产品的定位都较为模糊,产品结构较为混乱 。
与此同时 ， 价格的混乱也是黄酒企业在外埠市场常犯的毛病.明明是相同的品牌 ， 相同年份的产品 ， 也许只是包装上的些许 。

27、差别,价格差异却很大 。
酒企通过此举虽可获取高额利润 ， 但却漠视了消费者的真实需求 ， 长此以往 ， 只会使得旗下产品的价格体系逐渐失控并失去固有消费者的信任.行业利润水平的变动趋势及变动原因2002 年以来 ， 国内黄酒行业的利润率水平基本稳定在 8%左右,行业毛利率大致在40,变化不大 。
利润率平稳的原因是：近几年来 ， 在黄酒市场需求旺盛的态势下 ， 黄酒产品售价稳步上涨,基本抵消了原料包装成本及其他费用上升带来的负面影响 。
而大型黄酒生产企业以及新型黄酒生产企业,由于规模和品牌效应 ， 以及产品逐步向中高档发展 ， 故利润水平明显高于行业平均水平.如行业内三家上市公司基本上生产销售的均为饮用黄酒 ， 黄酒业务毛利率在 40左 。

28、右 。
金枫酒业因为生产定位于中高档的新型黄酒 ， 毛利率更高,在 50以上 。
市场容量预测目前国内黄酒年人均消费量为1 。
4 升 ， 白酒年人均消费量为2 。
6升 ， 啤酒年人均消费为量21升 。
显然 ， 和白酒、啤酒相比 ， 黄酒人均消费量存在很大的差距 ， 发展空间极大 。
假如以上海年人均10.5公斤黄酒消费量来测算 ， 对国内黄酒市场容量的乐观预测可以达到1300万吨；如按照江浙沪地区人均8.8公斤年黄酒消费预测 ， 国内黄酒市场容量可以达到1100万吨 。
从目标消费群体看 ， 黄酒老少皆宜 ， 比白酒的消费群体更加广泛 ， 中高低档次餐饮市场和高中低收入的城乡家庭,都可以成为黄酒的销售目标 。
行业人士预测 ， 到2015年 ， 黄酒市场需求量将达到25 。

29、0万300万吨 ， 黄酒市场面临着极大的开发空间.产品结构黄酒企业产品以普通花雕酒为主 ， 定位大众市场 ， 吨酒价格远低于白酒和葡萄酒 。
而许多企业大量销售的散装酒 ， 售价则更低 。
为了提高行业整体的盈利能力,近年来各大黄酒企业开始致力于中高端产品的市场推广工作,例如古越龙山推出的“二十年陈系列、冠生园推出的“和酒金色年华五年陈”、金枫酒业推出的“石库门”上海老酒等 ， 这些产品的定价在数十元至数百元之间 。

来源：(未知)

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标题：最新|(最新整理)黄酒行业研究报告( 五 )