1、服务礼仪 在餐厅服务工作中 ，应严格遵守礼遇规格和礼宾顺序 ，做到 先客人 ， 后主人；先女宾 ， 后男宾客 ， 后其它宾客 。
不要随意打听客人的年龄、职务、家属、小孩、工资收入等 其它私事 。
特别是不要随意询问女宾客的情况 ，也不要轻易向 宾客了解随身的服装 ，金银首饰或贵重物品的价格、 产地 。
对 宾客的物品不要表露喜爱或羡慕 ， 以免产生误会 。
不轻易接受宾客赠送的礼品 ，如出现不收可能失礼时 ，应表 示深切谢意 ， 礼品收下后交领导处理 。
宾客从服务台经过时 ，一定要点头示意 。
宾客离店时 ，应主 动欢送 ， 并说： “再见！欢迎您再来”。
服务员的基本礼仪用语 。
餐厅服务语言 = 语调 + 语言 + 用词 + 。

2、 表情（1）A 、迎客时 ， 应该说：“欢迎”或“谢谢您”（您们）的确 光临！“您（你们好）！”“中午好 ， 欢迎光临！ ”“晚上好 ， 欢迎 光临！”B、对他人表示帮助时 ， 应该说：“谢谢您！” “谢谢您的帮 助！”C、接受宾客吩咐后 ， 应该说：“听明白了”或“清楚了 ，请您放心 。
”D 、不能立即接待客人应该说： “请您稍候”E、对在等候的客人应该说：“让您久等了”或“让您等候 多时了 。
”F、 打扰或给客人带来麻烦时应该说：“对不起” “实在对 不起”或“打扰您了” “给您添麻烦了 。
”G、 由于失误表示歉意时 ， 应该说：“很抱歉”或“实在抱歉”H 、当宾客向您致歉时 ， 应该说： “请别客气”“别客气 ，很高兴 。

3、为您服务”， “不要紧 ， 这是我应该做的 。
”I、 当宾客向您至歉时 ， 应该说：“没有什么” “没关系” “算不得什么”。
J、 当你没听清客人问话时 ， 应该说：“对不起 ， 请您重 复一遍好吗？”K送客时 ， 应该说：“再见 ， 一路平安 ， 欢迎下次光临 。
L、当你打断客人说话时 ， 应该说：“打扰了 ， 我可以暂用 一下您的时间吗？” （2）服务员的礼貌用语从服务礼仪角度可系统分为时间性 ，礼节性、 恭贺性、 分别性、 操作性、 应答性、 致谢性礼貌用语 。
时间性的礼貌用语：早上好、中午好、午安、下午好、 晚上好、晚安 。
礼节性的礼貌用语： 您好、您身体好吗？见到您很高兴 ，非常欢迎您、 欢迎到这里用餐、很久没见到您了 。

4、、 请您多加保 重早日恢复健康 ， 请您多主意身体 恭贺性的礼貌用语：新年好 ， 圣诞快乐、生印快乐、生 日愉快、节印快乐、祝贺您 分别性的礼貌用语：再会、明天见、欢迎您再来、希望 您在我们过的愉快、 祝您下午愉快、祝您晚上愉快、 祝您一路 操作性的礼貌用语：劳驾、对不起、打扰一下、请您让 一下、让您久等了、太对不起了、请稍等、马上就来、真抱歉 耽误您时间了 应答性的礼貌用语：不客气 ， 没关系、没什么、算不了 什么 ， 这是我应该做的、您过讲了、您太客气了、请您多指教 致谢性的礼貌用语：谢谢您的帮助、给您添了很多麻烦（ 3）服务行业的礼貌“十字” ：您好、请、谢谢、对不起、再 见展开服务的阶段性礼貌用语（客 。

5、人进入厅房）1、先生、小姐您好：各位中午好 ， 晚上好 ， 非常欢迎您的光临 ， 您请进2、您看您是坐客厅还是直入席用餐3、您请坐 ， 我帮您倒酒水4、您请用毛巾5、您需要看电视吗？6、请您等一等 ， 餐台马上按照您的要求准备好7 、 请您先看一看菜单8、请您跟我来 ， 这是预订台或xxxx9、电话使用外线拨xxxx ， 内线请拨xxxxB、餐间的礼貌用语1、为客人服务菜品的用语 打扰一下 ， 您看下现在可以上菜吗？ 这是xx菜 ， 请您慢用 对不起 ， 请您慢回身 ， 为您上菜 您看这道菜帮您分一下好吗？ 这道菜帮您换小碟盛装好吗？ 您用这道菜要注意别烫着 您点的菜时间稍长 ， 请稍等 ， 我帮你去催菜 请原谅 ，由于我们疏忽把您的菜弄错了 ，。

6、 您看我这样处理可 以吗 您的菜上齐 ， 您还需添加什么吗？2、为客人服务酒水用语 请问您用些什么酒水 请您看一下 ， 这是您点的酒水吗？您看要以开了吗? 您是否需要品尝一下 您看这种酒是您用大杯喝还是用小杯喝 您看这种酒需要稀释还是净饮 帮您加点酒好吗？3 、餐间其他服务用语 先生、小姐您请用茶水、毛巾、小食 打扰一下 ， 我为您换骨碟、洗手盅 这是您的香烟 ， 我帮您点烟 您看这套多余餐位撤掉好吗？您还加餐位吗？ 你给您重新换一个碗吧？ 您还需要用这个吗？我给您撤掉 谢谢您的帮助4、餐后为客人结帐服务用语 先生、小姐这是你的帐单 ， 您核对一下 您稍等 ， 帐单马上给您拿来 这是您的帐单 ， 我已经帮您对单了 您是付 。

来源：(未知)

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标题：服务|服务礼仪语言(20201116171028)