贺源|夏日“肥宅水”让快乐翻倍？当心糖分超标引发健康危机血脂异常|心血管疾病|新京报

炎炎夏日，尽管来杯冰镇“肥宅水”（碳酸饮料、奶茶等）总能让人的快乐翻倍。《中国居民膳食指南科学研究报告2021》指出，中国含糖饮料销售量逐年上升，城市人群游离糖摄入有 42.1%来自于含糖饮料和乳饮料。儿童青少年含糖乳饮料和饮料消费率在30%和25%以上，明显高于成人。然而，多项研究表明，含糖饮料对人体的危害，不仅仅是糖尿病、肥胖。
首都医科大学附属北京世纪坛医院临床营养科主管营养师贺源介绍，含糖饮料中的果糖对大脑有危害，频繁饮用含糖饮料的人更容易出现记忆变差的情况，尤其表现为海马体明显变小，而海马体通常和我们的学习和记忆相关。此外，有研究发现，含果糖比较高的产品会增加血脂异常、非酒精性脂肪肝和痛风风险，当果糖摄入量超过每天100克，就足以引起甘油三酯、胆固醇的升高。
根据中国居民膳食指南，精制糖摄入每日不超过50克，最优则是控制在25克。“50克是什么概念呢，500毫升饮料含糖量基本能达到50克，355毫升可乐含糖量约35克，500毫升碳酸饮料约57克，喝其中一款，就超过推荐量了。”贺源解释道。
贺源表示，白开水就是最好的饮料，可降低肾脏及泌尿系统感染的发生风险，亦可降低肾脏及泌尿系统结石的发生风险。
“豆浆、茶、奶类等饮品都对人们的健康有益。”贺源指出，适量摄入大豆及其制品，可降低心血管疾病发生风险、围绝经期女性骨质疏松的发病风险、乳腺癌的发病风险；常饮茶有助于降低心血管疾病和胃癌发生风险；奶制品或牛奶摄入量高可以降低结直肠癌的发病风险。
这里，贺源推荐两款简单易操作的夏季健康小饮品。
黄豆花生豆浆
材料：黄豆150克、核桃30克、花生30克、黑芝麻25克。制作方式：豆类提前泡发，将所有食材洗净放入破壁机中，按豆浆键即可。
水果酸奶昔
材料：草莓、芒果、火龙果等任一种或几种喜欢的水果，无糖酸奶200毫升。制作方法：将切小块的水果和酸奶放入破壁机中，按奶昔键即可。
新京报采访人员张兆慧
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