1、工商局加强食品安全整治调研报告*年*月*日 ， 国务院发布了关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定 ， *市工商局按照国家、省、市局流通环节产品质量和食品安全专项整治行动方案的精神 ， 针对本辖区的监管实际 ， 制定实施方案 ， 认真落实“两个*%”和“一个彻底解决”的整治目标 ， 在整治工作中 ， 逐步形成了自己的工作特色 ， 全面完成了整治工作任务 。
同时 ， 以建立健全“三大制度” ， 积极建立产品质量和食品安全长效监管机制 。
一、实事求是展开调研 ， “三大制度”基本形成 *年*月 ， *市工商局按照上级的要求 ， 在*市政府的领导下 ， 成立了领导小组 ， 制定了实施方案 ， 食品安全专项整治领导小组按照实施方案的要求 ， 从宣传动员入手 ， 拉开了产品 。

2、质量与食品安全专项整治工作的序幕 。
首先是召开各种形式的座谈会 ， 广泛听取商场、超市、食杂店等批发商、零售商的意见和建议；多次与各工商所（分局）领导以及各巡查组进行探讨 ， 认真分析整治工作面临的机遇和挑战；深入市场、社区、街道、乡镇和村组展开调研 ， 总结过去三年落实工作规范的经验 ， 寻找落实特别规定的切入点和专项整治工作的突破口 。
经过实事求是的调查研究 ， 工作思路逐渐清晰了起来 ， 大家一致认为 ， 要实现吴仪总理提出的可追溯的目标 ， 就要调查清楚该市流通领域商品流通的整个环节链条 ， 实现全过程 ， 全方位的监管 。
一是要调查清楚流入商品源头 ， 管好批发企业 ， 正本清源；二是要调查清楚零售企业 ， 摸清经营现状的底子 ， 规范经营；三 。

3、是要调查清楚流通环节存在的漏洞 ， 特别是要调查清楚假冒伪劣商品流入的渠道和无照经营产生的根源 ， 采取有效措施弥补漏洞 ， 实现所有商品*%可追溯 ， 彻底解决无照经营问题 ， 确保食品安全 。
为了实现上述目标 ， 我们抓住批发、零售两大环节 ， 从制定制度入手 ， 确保索证索票的有效性 ， 制定批发环节管理制度、零售环节管理制度和索证索票顺向及逆向追溯管理的“三大制度” 。
通过广泛宣传动员和座谈 ， 在局、所、组以及经营者之间统一了思想 ， 达成了共识 ， 并且积极研究制定“三大制度” ， 完善具体落实办法 ， 直指监管目标 。
二、建立健全三大制度 ， 直接瞄准整治目标 国务院办公厅全国产品质量和食品安全专项整治行动方案确定了*大任务和*项工作目标 。

4、 。
其中流通领域产品质量和食品安全专项整治工作由工商行政管理机关牵头 ， 其它*大任务由工商行政管理机关配合相关部门来完成 。
*项工作目标中工商部门有*项 ， 即从*月份开始到年底 ， 县城以上城市的食品市场、超市*%建立索证索票制度；乡镇、街道、社区食杂店*%建立进货台帐制度；彻底解决乡镇政府所在地及县城以上城市小食杂店、小摊点无照经营问题 。
整治目标具有很大的挑战性 ， 要实现这些目标 ， 需要摸清本地市场运行特点和管理现状 ， 有针对性的提出管理的思路 。
该局的“三大制度” ， 在实践中总结 ， 在总结中实践 ， 确立了在产品质量和食品安全长效监管机制的基本框架 。
第一大制度：批发企业备案制度 从两个层面进行建设：一个层面是按照企 。

5、业属地管理原则 ， 对*市辖区内的所有批发商进行登记造册 ， 摸清楚商品的来源和批发商品的走向 ， 建立健全进货台帐和销货台帐 ， 做好索证索票工作；另一个层面是对进入*市从事商品批发和零售业务的流动送货车进行摸底调查 ， 与周边县市工商部门协调勾通 ， 要求外县市送货车来我局进行备案 。
同时 ， 要求所有从事批发业务的本地、外地经销商到销货地辖区工商所进行备案 ， 实行一户多档制度 ， 对本地批发商 ， 由工商部门统一设计了销货单的格式 ， 要求使用由工商部门统一设计的批发票据 ， 在票据上公示工商部门的举报电话和有关提示 。
实行这一制度以来 ， 商品源头的管理取得了明显成效 。
如以往比较难以管理的*水产批发商发来的水发产品 ， 鲜活水产 ， 冷冻生熟食品 。

6、都较好地提供了索证索票的所有手续 ， 从酒泉市、瓜州县和嘉峪关市来*市进行批发的经销商也纳入了他们的监管 ， 从而提高了食品的可追溯性 。
第二大制度：零售企业“四对口”、“三统一”、“一认可”制度 在流通环节 ， 要求城市所有商场、超市 ， 乡镇、街道、社区的所有食杂店全部建立健全索证索票制度和购销台帐制度 ， 并要求落实“四对口制度”即：进销货发票、索取的证照及其它相关资料、进销货台帐与购进销售的商品一一对口 ， 并且索取的票、证、照、检验报告等手续 ， 要符合最高人民法院和国家工商总局关于证据若干问题的解释要求 ， 一律由供货商加盖红色印章 ， 否则不予认可 。

稿源：(未知)

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标题：工商局|工商局加强食品安全整治调研报告