如果确时需要松土时 ， 应在株间浅锄 ， 并打碎土块 ， 经常保持台面水平 。
树冠内的杂草只能浅锄 ， 千万不能铲埂 。
六、施肥咖啡需肥性强 ， 应根据其生长发育特性掌握勤施薄施 ， 通常采用沟施法施肥 。
可以先在幼苗的旁边开一个5-6厘米浅沟 ， 小苗要求离树干10厘米 ， 大苗则可以沿树冠滴水线 ， 一般开成半月芽形；沟不必过宽 ， 深度以7-10厘米左右为宜 。
将尿素均匀的撒至沟内 。
施完后再覆土 。
但每次要左右两边轮换着施肥 。
定植后20天要施一次肥 ， 一般每亩施肥20 。

7、千克 。
在以后的栽种过程中 ， 每年的4月中旬施肥一次 ， 6-7月份第二次施肥 ， 9-10月份施一次冬肥即可 。
七、咖啡树修剪在种植咖啡的过程中 ， 要适当为咖啡树进行修剪 ， 以增加咖啡树的透光性 。
首先 ， 把不结果的枝条全部剪掉 ， 以免影响其它枝条吸收营养 。
像这样的直生枝 ， 也就是向上长的枝需以及倒生枝也得剪掉；而这些徒长枝 ， 就是我们通常说的不结果的枝条也要剪掉；其次 ， 向下长的枝条、多余的二分枝 ， 也就是离主干12-15厘米以内的侧枝 ， 这些都选择性的剪掉；最后是病枝 ， 一般病到哪就剪到哪 。
最好修剪成 ， 每条一分枝上交叉保留3-5条二分枝 ， 每条二分枝上交叉保留2-3条三分枝 ， 一个节上只能保留一个分枝 ， 而且保留的分枝要互相错开 。

8、（图） 。
一年中只要修剪两次 ， 第一次在每年二月份花开之前 ， 第二次在结果后 ， 目的是让养分集中 ， 有利开花 ， 促进果实饱满 。
八、咖啡主要病虫害防治咖啡病虫害的防治应贯彻“预防为主 ， 综合防治”的方针 ， 病害以预防真菌病害为主 ， 虫害以预防钻蛀性害虫为主 ， 及时剪除烧毁病枝 ， 见蛀虫就捉 。
咖啡的病害 ， 一般在叶上发病 ， 如：炭疽病、锈病、细菌性叶斑病 。
发病时 ， 用800-1000被多菌灵或百菌清1000倍液喷撒叶面 ， 每7-10天喷一次 ， 连喷2-3次；虫害主要在枝干上发病 ， 如：旋皮天牛 。
发病时 ， 交替用1200倍的敌杀死或350-400倍的氧化乐果喷树干3-4次即可 。
九、采收咖啡种植到第三年就可以采收了 。
采收期从10月份开始 。

9、至第二年3月结束 。
您瞧 ， 这红红的像樱桃一样的小家伙就是咖啡的果实了 。
咖啡果实呈鲜红色为成熟的标志 。
采果也是有讲究的 ， 不能乱采 ， 否则会造成浪费 。
方法可根据：从里向外采摘 ， 单果采摘 ， 只采红色成熟果 ， 像这样绿色的 ， 肯定就不能采了 。
而且不能带果柄 ， 同时要分批、分级采摘、分级盛装 ， 分别加工 。
最后一次摘果时 ， 不管红果绿果全部都要采下来 。
采果的过程中不能折损枝条 ， 以免影响下一年的产量 。
十、咖啡豆的初加工技术咖啡鲜果不宜过夜 ， 存储不得超过两天 。
所以 ， 在咖啡鲜果采收后 ， 要立即进行初加工 。
初加工后 ， 仍然是生豆 ， 还要再进行烘焙 ， 才能制作出我们通常喝的各种口味的咖啡 。
下面 ， 我们就向大家介绍 ， 如何把咖啡生豆加工成熟豆 ，。

10、也就是我们所说的咖啡的初加工技术 。
由咖啡鲜果制成咖啡生豆的方法有两种 ， 即湿法加工和干法加工 。
一般采用湿法加工 。
其加工过程一般按照漂洗分级-脱皮-发酵-清洗-浸泡-晾晒-带壳豆检验包装入库-脱壳-分级-咖啡豆检验包装入库等多道工序进行 。
下面 ， 我们将逐一为您介绍 。
漂洗分级第一步是漂洗分级 。
最好选用咖啡树上结出的完整的新鲜的成熟浆果 ， 才能制作出上好的咖啡豆 。
首先 ， 将这些咖啡浆果放入收集池内 ， 经水流带动进入进行浮选、清洁 ， 像这个收集池 ， 深1米八左右 ， 一般 ， 过熟、不饱满、重量较轻的果实都会漂浮在上边一层 ， 好的果实就会浮在中间 ， 再重一点的会沉入池底 。
这样就能很顺利的进行初次分级 。
通常把浮在上边一层的咖啡豆 。

11、单独捞出来 ， 统一放在一起 ， 下一次再一块清洗及加工 。
漂洗分级的时间大约在5-8分钟左右就可以了 。
您瞧 ， 清洗后的咖啡浆果颜色变得更加鲜亮了 。
脱皮接下来要准备脱皮 。
脱皮一般采用专门的脱皮机进行 。
打开收集池里的阀门 ， 漂洗后的咖啡豆就会顺着管道直接进入脱皮机 ， 通过脱皮机高速转动 ， 咖啡浆果的外皮基本上就被脱掉了 。

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标题：咖啡|咖啡的种植与初加工( 二 )