大寒|“大寒”来临外邪易侵，基础疾病加重这样预防童子鸡|金桔|羊肉

今天是“大寒”节气，也是一年中最后一个节气。冬尽春来、否极泰来，正是阴阳转换的重要时机。近期天气以风大、干、寒为特点，加上与岁末时间重合，过年奔波应酬，使人体阴伤阳损易受外邪侵袭，老年人多有基础疾病，大寒节气病情容易加重。

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如何防范？怎样调理？湖南中医药大学第一附属医院老年病科医生进行支招。
1、心脑血管疾病
“三九四九冻死猪狗”，寒冷刺激，血管收缩痉挛，加之天气干燥使津液受损，迎春应酬油腻饮食使血液粘稠度增加，导致脏器供血不足或血栓形成。尤其是中老年人，更容易突发心梗或脑梗。
防颈寒：戴围巾穿立领装，颈项防寒可以避免颈部血管收缩，对预防心脑血管疾病有好处。太阳升起后进行舒缓的体育锻炼，可以提高抗寒能力，比如散步、慢跑、踢毽子、打太极，锻炼至身体发热，微微汗出就好，老年人不宜剧烈活动，注意不要大汗淋漓，以免使阳气外泄。
忌发怒抑郁:发怒抑郁会过度激活交感神经使血管收缩、血压升高，心律过快诱发心脑血管疾病，甚则心肌梗死或中风。焕然一新的环境可以帮助你缓解压力，不妨改变一下家里的布局，换一下桌椅的位置，换上新的窗帘，挂上自己喜爱的物件……。在有阳光的天气里到户外走走，多花点时间陪陪家人，你会觉得全身都轻松很多。
饮食: 食温添苦，以养心气、充肾气
中医有“寒者温之”的原则，认为温性食物如羊肉、牛肉等，有助于体内阳气升发，提高人体的抗寒能力，烹饪温热食物时，可酌情加入凉苦之品，达到保阴潜阳的作用。羊肉白萝卜汤可谓佳选。
羊肉白萝卜汤
食材：羊肉500克、白萝卜300克、盐3克、生姜3克、料酒3克。
做法：羊肉洗干净后，砍成块备用，生姜切片，白萝卜去皮，洗干净切块。把羊肉放入高压锅中，加入清水和生姜，再放入盐，倒一点料酒，盖上盖子煮开，高压锅喷气后，关火，再放入白萝卜，压熟即可。
功效：补阳驱寒，适合阳虚四肢冰凉者。燥热之人慎用。
穴位保健：内关穴
位于腕横纹上三横指，两根筋之间，可空拳拍打，每次5-6分钟，具宁心安神、开胸理气，调理心脏疾病的要穴。
谨记：若突然发作胸口压榨样疼痛，休息、口服硝酸甘油或速效救心丸难以缓解者；或突发身体一侧无力或下垂、说话困难、走路失去平衡、饮食呛咳者；请立即呼叫救护车。
2、肺部疾病
肺经口鼻皮毛与外界相通，寒邪入侵极易引起肺部疾病，尤其本身体虚及有慢性阻塞性肺疾病及哮喘的老年人。
防鼻肺寒：洗鼻、喝热粥散寒。常按揉鼻翼两侧的迎香穴，洗鼻可改善鼻黏膜血液循环，增强鼻子抗寒能力，出门戴口罩防鼻受寒，避免病毒及细菌侵袭。
忌干燥、津液损失：大寒天气干燥，使用暖火炉、空调和暖气等加重干燥，使人体阴液容易受损，肺失濡润，应适当增加饮水量，可服用蒸梨水以滋阴生津润燥。
饮食:辛温宣肺散寒
外出后受寒，可以喝葱姜陈皮茶水，防治感冒肺炎。也可以将葱白、姜、糯米熬粥，温服可宣肺散寒。平时可以炖芪杞炖子鸡汤益气固表，增强抗病能力。
芪杞炖子鸡汤
食材：童子鸡半只250克、黄芪30克、枸杞30克、白术30克。
做法：童子鸡洗干净后，砍成块备用，加入葱姜盐少许料酒，用文火慢炖一小时，食肉喝汤。
功效：补中益气固表，增强机体抗病能力，适合体质虚弱、易患风寒感冒者。燥热之人慎用。
穴位保健：迎香穴
位于鼻翼旁开1cm鼻唇沟中，可揉按及点按，用食指指尖点压按摩迎香穴，以左右方向点压比较有效，点压时间以每分钟1次为宜，散鼻寒，对肺病有预防作用。
体质虚弱及本有肺部疾病的中老年人，建议打流感疫苗。
3、消化系统疾病
人体受到寒冷刺激，胃肠道发生痉挛性收缩，加上饱食油腻辛辣食物，使脾阳胃阴受损，脾胃代谢失常，导致胃肠病新发或复发，严重者可致胃溃疡引起胃出血、胃穿孔等并发症。
防腹寒：一旦受凉引起胃脘不适、腹痛腹泻，要注意腹部保暖，可用暖水袋外敷腹部；不吃寒性食物如雪糕、冷饮、凉汤等；经常腹部按摩，提高自身脾胃功能。
忌油腻及饱胀：少吃油腻辛辣的食物，“里不和则外不谐”指食用油腻食物，积食化热，便秘困扰，亦伤胃阴，且易受寒气侵袭致病。不要暴饮暴食，8分饱刚刚好。
饮食：温而不燥，减补逐渐清淡
大寒与立春交接，进补量应减少，再添升散及行气消食的食物，如生姜、金桔、橘子等以顺应季节的变化。脾胃功能虚弱、易腹泻者，粥食养胃，山药百合红枣粥平补为主；脾胃功能正常或易积食化热者，可以常喝金桔山楂生姜茶。
①山药百合红枣粥
食材：百合 10克红枣 3颗大米 2杯山药 1根枸杞 10粒
做法：将大米，百合提前泡半个小时，然后锅中水烧开后放大米，小米，百合煮20分钟。红枣切开，加入锅中。快煮好时加入山药，枸杞，山药煮熟就可以开吃了。
功效：健脾养心，适合脾胃功能差、情绪低落者。
②金桔山楂生姜茶
食材：金桔10个山楂3-4个生姜3-5片适量冰糖
做法：将金桔、山楂洗净切成瓣，与生姜一起入锅，加水250毫升，煎煮10分钟，去渣取液，兑入冰糖调匀即成。
功效：消食驱寒，适用于食肉油腻过多，风寒咳嗽者。空腹及糖尿病慎用。
穴位保健：足三里
位于外膝眼下四横指，胫骨外侧约一横指出，可空拳拍打，每次5-6分钟具健脾开胃益气，是强壮第一要穴。
潇湘晨报采访人员夏盛通讯员陈亚陈双
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