健脾胃|这碗汤，天冷要多喝，驱寒又健脾胃，常喝一年到头不生病排骨|山药|红枣

最近几天的天气一直都比较冷，在这样的天气下，我们可以适当的吃一些滋补又不会上火的食物。山药就属于这个时节里面最好的滋补食材了，山药的营养价值高，常吃的话还可以健脾养胃，营养丰富。

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今天来给大家分享的也是这个玉米山药胡萝卜排骨汤，里面加的食材稍微的有一点多了，大家可以适当删减，主要还是以山药排骨为主。山药不仅可以健脾胃，它体内含有多种微量元素，可以滋养皮肤和毛发，常吃还有美容养颜的作用。

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我家一到了这样的季节家里面的山药就不断，经常可以炒着吃，蒸着吃或者炖着吃。是一种比较百搭的食材了，今天做的这汤里面最后还叫我放了红枣，还可以补气血，多层次的味道，最后只用盐来调味就够鲜美了，喜欢的话也给你的家人做上一锅吧，常喝的话一年到头不生病。

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【玉米胡萝卜山药排骨汤】
——所需食材——
排骨2根，玉米1根，山药半根，胡萝卜2根，红枣10颗，料酒1勺，姜片5片，盐1勺。
【制作步骤】：
1、准备好主食材，红枣，山药，胡萝卜，排骨。排骨在买的时候就让商家帮忙剁好，回来直接用水冲洗一下就可以了。

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2、把山药，胡萝卜，山药，切成小块。切的时候要注意戴上手套来处理，因为有的小伙伴可能会对山药的黏液过敏，要是碰到了的话就很可能会有发痒过敏的情况。胡萝卜要记得把外面的皮去掉。

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3、排骨冷水下锅，然后再把姜片放进去，开火把水烧开了以后，把料酒下进锅里，排骨焯水5分钟左右就可以捞出来了。

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4、准备好砂锅，在砂锅里面加入玉米，胡萝卜，再将切好的新姜片，和焯水的排骨一起下进锅中。

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5、倒入适量的清水，放入八角还有红枣，盖上砂锅的盖子，先用大火煮开了以后转成小火炖。

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6、炖煮个15分钟之后把山药段放进去，继续煲45分钟左右。

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7、最后出锅以后加入适量的盐调一下味，这样这锅汤就炖好了，清甜浓郁，排骨炖出来的软烂好吃，最是喜欢这样的汤来喝了。到了秋天以后多喝一些这样的汤，滋补身体又暖胃，喝上一口全身都暖。

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【小贴士】：
1、对山药过敏的小伙伴一定要戴上手套看来给山药去皮，如果要是真的碰到了，记得用盐水立刻冲洗干净，会缓解很多的。
2、煲汤的时候我们首选用到锅具一定要是砂锅，砂锅炖汤非常的好，小火慢慢的将上次爱里面的营养都析出，让食物美味，汤汁鲜美。
3、炖汤的时候可以适当的加一些药用的食材，就像是莲子，枸杞之类的，都对身体是有好处的。
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