又一国产巨头血亏1.3亿上热搜：干掉你的，不一定是对手

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01
还记得曾经火遍全国的香飘飘奶茶吗？
比起路边摊既视感的珍珠奶茶，热热的香飘飘捧在手心里，既时尚，又不乏热爱生活的精致感，受到了许多年轻人的追捧。

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在“磕奶茶”盛行的年代，香飘飘和优乐美所代表的速溶奶茶，曾经都有过高光时刻。
【又一国产巨头血亏1.3亿上热搜：干掉你的，不一定是对手】香飘飘还有句著名的广告词：“杯子连起来可绕地球一圈。 ”
这句话并非妄自尊大，以香飘飘2011年10亿多杯的销量，绕地球3圈都不是问题。
2019年，香飘飘还获得了“速溶茶销售额纪录”吉尼斯世界纪录保持者的称号。
其受欢迎程度，可见一斑，说它是“国民奶茶”也不为过。

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但最近几年，随着现制茶饮的兴起，香飘飘这类冲泡速溶奶茶，已经鲜少出现在大众视野。
前段时间，香飘飘半年亏损上亿的新闻还上了热搜。

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至于原因，我认为评论区的前两条热评已经说得很清楚了。

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首先，是大环境的变化。
喜茶、奈雪等一批现制奶茶和外卖行业的兴起，对老牌速溶奶茶造成了巨大的冲击。
如果打开外卖软件，随时随地点一杯奶茶，还能自加小料，自调甜度，半小时不到就把饮品送到你面前，谁还愿意喝甜得发齁的香飘飘呢？
最关键的是，如果我在公园散步想喝杯奶茶，难道还要到处找热水？万一想喝冰的呢，是不是还要随身带点冰块？

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其次，速溶奶茶里的添加剂影响健康。
当喜茶、奈雪忙着和其他厂商搞联名、出新品，更加注重茶底口感和包装精美时，香飘飘的配方，依靠的还是植脂末勾兑出来的爽感。
可是，植脂末中含有的反式脂肪酸，是造成人体肥胖的罪魁之一，还有可能引起心脑血管疾病。
在这个越来越追求健康和精致的时代，一杯饱含反式脂肪酸的奶茶被大众抛弃，也就不足为奇了。
往事已矣，大潮在前。
在门店经营成为潮流的当下，香飘飘仍旧守着速溶一条路子，销量下滑就是必然的结果。
这个时代，没有永恒的巨头，也没有永远的赢家。
02
这几年来，为了求发展，香飘飘也不是没有创新， “液体即饮茶”就是它的探索之一。
但液体即饮茶这个领域中，早有统一、康师傅布局多年，国外的立顿在中国也占有不小的市场份额。欲从虎口夺食，颇有难度。
《三体》里面有一句话，叫：我消灭你，与你无关。
这句话，揭示了社会和发展的基本规律，以及残酷的大趋势。
什么意思呢？
比如，导致香飘飘销量急剧下滑的，不是它的同行对手优乐美，而是美团、饿了么等外卖软件，以及线下新兴的奶茶店。
打败口香糖的也不是益达，而是微信、王者荣耀。人们在超市收银台排队结账时，再也不会因为无聊而往购物车里放上一两盒口香糖，而是开始刷微信、玩王者。
这就是残酷的大趋势：你永远也无法想象自己的竞争对手是谁，说不定一个跟你毫无关联的行业，一个不小心，就让你栽了跟头。
跨界打劫的时代，永远不按套路出牌。
我们常说，要让自己在这个时代持续生存下去，就要打造自己的“不可替代性” 。
说白了，就是通过提升能力，来提高自身的竞争力。
但有时候，你的落败，其实和能力无关。
作家蔡垒磊曾说过，收入高并不仅仅是你自身强就可以了，收入是一个综合结果，它还取决于环境。
举个例子，你是村里的捕鱼达人，能力越来越强，收入理论上越来越高。
但突然间海洋被污染，大家都不敢吃鱼了，你的收入就受影响了。
这时候你会发现，你之前的收入其实都建立在“别人爱吃鱼”的前提下。
如果这个前提变了，大家都开始养鸡了，你捕鱼的能力再强，也派不上用场。