捂黄豆温度是多少需要几天 _小知识

【捂黄豆温度是多少需要几天】捂黄豆温度是25度以上，需要3到4天。在整个捂黄豆的过程中，正常情况下刚开始长的都是白毛毛，大约3天后就会变成黄绿色的毛毛，这都是很正常的颜色。捂黄豆7月份做比较好，注意在这个过程当中不要随便打开，假如随便打开可能会影响到制作效果，甚至于周期也会有所拉长，所以一直不打开需要时间就更短一些。
什么时候捂臭豆子最好？捂臭豆子有利于促进发酵，使其更加臭美可口。一般来说，捂臭豆子最好的时间是在气温较高、湿度较大的季节。这样可以提供适宜的环境条件，促进豆子中的细菌和酵母生长繁殖，使其更快地发酵。
在中国南方地区，夏季或梅雨季节是捂臭豆子的最佳时间。此时气温高、湿度大，比较适合豆子的发酵。在北方地区，春季或秋季的气温和湿度也比较适合捂臭豆子。
需要注意的是，捂臭豆子时，一定要选择干燥通风的地方，以避免发生霉变等意外情况。通常情况下，捂臭豆子的时间为3-5天左右，具体时间可以根据实际情况进行调整。
总之，捂臭豆子的最佳时间取决于气温和湿度等环境因素，需要选择适宜的季节进行操作，并注意保持干燥通风的环境条件，以获得更好的发酵效果。