午餐多吃这6道菜营养均衡精神好中午吃什么好 _中午

老话说：“春困秋打盹” ，眼看着天气渐渐暖和了，孩子们也回到了学校妈妈的怀抱。
可万万没想到的是，刚开学第一周，就被叫了家长。原因是啥？小孩上课老睡觉，营养不够好，这可是我的强项。给孩子们做的菜，拿去补营养！

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养生豆腐鲫鱼汤＋养生小炒
一、【养生鲫鱼豆腐汤】滋补还营养，简单几步，就能炖得又浓又白还鲜香~

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1、鱼洗干净，两面都打上花刀，方便入味。生姜切片、大葱切成葱花，嫩豆腐切块备用。几粒枸杞子放入清水中泡发。
2、滑好锅以后倒出热油，加入凉油。在锅底撒一些食盐防止粘锅，鲫鱼沥干水分放入锅中，小火慢煎。左右晃动锅，定型后翻另一面煎。煎至两面金黄，倒出备用。
【午餐多吃这6道菜营养均衡精神好中午吃什么好】 3、锅中加猪油，放入葱花和姜片爆香。再放入煎好的鲫鱼，沿锅边淋入适量的清水没过鱼身。盖上锅盖大火炖煮15分钟后放入豆腐，再炖3分钟。调味只需要食盐和胡椒粉，最后撒入枸杞美味即成。

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二、【养生小炒】养生食材千千万，山药木耳打头起。加上西兰花一翻，大家都喜欢！

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1、干木耳放入水中泡发，半根山药刮皮洗净切片。西兰花切成小块，大蒜、生姜、红黄辣椒切片。
2、锅内烧水，大火烧开以后，加入少许食盐入底味，淋入一点植物油锁住营养。放入西兰花山药木耳和辣椒，汆煮一分钟左右后捞出，用凉水冲一下。
3、锅内烧油滑锅，滑好锅以后倒出热油留少许底油，放入姜蒜片爆香。控干水分的菜倒入锅中，大火翻炒加入食盐味精和少许清水继续翻炒，最后淋入一点水淀粉，美味出锅。

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健脑花生猪蹄汤＋清新小炒
三、【健脑花生猪蹄汤】浓香有营养，补脑补钙还养颜。

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1、干花生用温水浸泡一个小时，剥开红衣。猪蹄用喷枪烤一下刮去焦黑，剁成小块。凉水放入猪蹄淋入料酒去腥， 2分钟后煮出血沫捞出洗净。
2、锅中加入清水，放入猪蹄。大火炖煮30分钟，边煮边打去浮沫。30分钟以后倒入花生，转小火炖煮。10分钟后盖锅焖一会儿，放入红枣和适量的盐就可以出锅了。
3、有枸杞的可以撒一把枸杞点缀，浓白鲜香的汤就出锅啦~

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四、【清新小炒】以木耳、山药、莴笋为主要食材，大火一翻，清香美味还营养。

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1、莴笋、山药都去皮切片放水里，淋入一点白醋防止氧化。红椒片来搭配，葱姜蒜也要切成片。碗中放入食盐、味精、白糖倒入清水化开再淋入一些水淀粉，搅拌均匀备用。
2、烧开水淋油放入木耳莴笋红椒片和山药，烫一下就捞出，放入清水过凉，沥干备用。
3、锅内烧油，油烧热以后放入葱姜蒜爆香。食材开大火爆炒10秒钟，淋入准备好的碗料。快速翻炒至入味即成装盘食用。

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紫菜蛋花汤＋五色虾仁
五、【紫菜蛋花汤】方便易做，清淡可口食欲强！

午餐多吃这6道菜营养均衡精神好 中午吃什么好

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