13道传统特色美食不容错过 长治美食大全

炒饼
炒饼是长治十分具有风味的一道小食,制作工艺讲究,选料精细 。口感醇厚,味道绝佳 。搭配上蒜末、香醋等,让人食欲大增,欲罢不能 。

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腊驴肉
腊驴肉历史悠久,是当地的一道风味美食 。用新鲜驴肉为主要原料,选用多种天然香料采用独特工艺秘制而成 。腊驴肉做工精细和繁复,做出来的驴肉色泽浓艳,香味诱人 。肉质紧实,滋味鲜美,让人越吃越是滋味 。

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武乡枣糕
武乡枣糕距今已有300多年的历史,色泽金黄,米香味与红枣香味交融在一起,十分沁人心脾 。吃起来软绵松软,滋味甜美,且有很好的滋养身体的功效 。

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三合面
三合面是当地的一道特色面食,选用三种不同种类的面粉制作而成 。口感润滑劲道,加上酱料,让人百吃不厌,十分值得品味 。

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酥火烧
酥火烧是一道深受当地人喜爱的主食,香酥可口,滋味悠长 。看似简单,却十分耐人寻味 。采用传统工艺制作而成,品尝到最原始的味道,十分具有特色 。

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半疙瘩
【13道传统特色美食不容错过 长治美食大全】 半疙瘩外表金黄,十分诱人 。口感酥脆,且夹杂着淡淡的清香味,十分具有风味 。让人越吃越爱吃,对此味道赞不绝口 。

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壶关炒捞饭
壶关炒捞饭是壶关的一道特色小食,先把小米蒸熟后,加上酸菜、胡萝卜、黄豆等一起翻炒 。色泽金黄,香味扑鼻,让人食欲大增 。尝上一口,口感绝佳,味道富有层次感,让人回味无穷 。

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潞城甩饼
潞城甩饼是一道颇有盛名的民间小吃,十分具有风味 。甩饼也是春饼,卷上各种食材一起食用 。在潞城当地人喜欢用驴油制饼,然后卷上腊驴肉食用 。吃起来满嘴油香,鲜味十足,让人唇齿留香,念念不忘 。

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上党糊肘子
上党糊肘子是长治的特色名菜,制作工艺繁复,味道的调制十分讲究 。做出来的糊肘子色泽红艳油亮,口感酥烂软绵,味道醇厚,吃起来肥而不腻,瘦而不柴,让人欲罢不能 。

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官尝
官尝是地方特色小吃,选料独特,用荞麦粉蒸熟后制作而成 。加上蒜泥汁和酱料,味道绝佳,吃起来香辣爽口,让人神清气爽,消暑解烦 。

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壶关羊汤
壶关羊汤历史悠久,是当地的传统名吃 。汤水清醇鲜美,羊肉酥烂入味,不仅味道绝美,还有滋养身体的功效,是当地人十分喜爱的一道美食 。

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莜面栲栳栳
莜面栲栳栳是山西的十大面试之一,制作方式独特,造型美观 。口感劲道,加上酱料一起食用,美味可口,让人称赞有加 。

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猫耳朵
猫耳朵是山西的特色面食,因形似猫耳朵而得名 。加上猪肉、香菇、豆腐、辣椒等一起烹煮,口感丰富,味道鲜美,让人吃起来清爽美味,回味无穷 。

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