1、准备用料 。豆丝、鸡蛋、青大蒜、油、盐、生抽、胡椒 。
【鸡蛋炒豆丝的家常做法 鸡蛋炒豆丝的家常做法窍门】2、豆丝按自己喜欢的宽度切成丝 。
3、将适量的盐放入鸡蛋中，将鸡蛋打散 。
4、烧热锅，加入油，下入打散的鸡蛋，用筷子搅拌迅速的搅拌 。

5、将炒好的鸡蛋层出来放在一容器中，再在锅中放点油 。
6、下入青大蒜和红椒翻炒，翻炒微微变色后下入豆丝翻炒一下 。
7、再加入适量的生抽 ， 再加入盐，胡椒等调料搅拌一下 。
8、加入刚才炒好的鸡蛋，适量翻炒一下即可 。

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