打败90%早餐店的茶叶蛋配方 , 做法超简单 。
·家里还有很多鸡蛋,冰箱取出5个,成本应该不到2块钱 。
·小心的放入到锅里,加入来自四川的自来水,开火先放鸡蛋,再加水这样防止鸡蛋煮破 。
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·水沸10分钟 , 关火焖2分钟 。
·倒掉热水,用冷水冲洗两遍鸡蛋,然后暴力的去敲碎它 。
·加上冷水,放入以下调料:茶叶、花椒、干海椒、香叶、八角、生姜、桂皮、大蒜、食盐、生抽、老抽 , 依次加入几颗冰糖,非常的关键,这样可以把调料的味道吸附在鸡蛋上 。
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·中火煮开后,小火20分钟,关火焖一晚 。
·第二天早上小火煮10分钟,香喷喷的茶叶蛋就好了,超级的入味 。
【煮茶叶蛋放什么调料窍门 茶叶蛋的煮法做法大全】寒假了家里人多,赶快做一锅 。
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