文章插图
1、羊肉经过泡水处理，提前泡水「如果是上等的羊肉可以不用泡水直接煮」，然后用清水冲洗干净，留着备用 。
2、凉水下入准备好的羊肉，大火烧开锅中的水，打血沫子，血沫子一定要打干净，炖羊肉的时候会不断的有血沫子出现，期间不停的打捞血沫子，知道出现白色沫子为止 。
3、盐的添加时机，如果是想要喝汤，那么盐的添加就要选择在羊肉煮熟后添加盐巴，如果是想要吃肉 ， 那么在下入配料的时候下入盐巴即可，这样羊肉的入味会好 。
【炖羊肉窍门有哪些】
关于炖羊肉窍门有哪些的相关内容就介绍到这里了 。

• 羊肉为何煮好久还硬
• 新鲜的羊肉要怎么煮才好吃
• 羊肉饺子馅怎么去除膻味
• 涮羊肉注意事项有哪些
• 当归能去除羊肉的膻味吗
• 日常选购营养南瓜有哪些窍门
• 榴莲的选购窍门是什么
• 处理韭菜小窍门有哪些
• 白菜炖冻豆腐的做法是什么
• 羊肉能和鸭肉一起吃吗