文章插图
1、材料：猪肉、冬瓜、姜、蒜、葱、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、白胡椒粉 。
2、猪肉切块，用开水焯水后用冷水冲洗干净备用 。冬瓜去皮去瓤，切块；葱切段，姜切片，蒜切末备用 。
3、锅热油后，加入葱姜蒜爆香 。加入猪肉块一起翻炒至微黄 。加入料酒、老抽、生抽、翻炒均匀 。倒入适量的水，待水烧开后撇去浮沫，加入白胡椒粉、鸡精搅拌均匀 。
【冬瓜炖猪肉怎么做好吃】
4、加入切好的冬瓜块 ， 大火烧开后转小火炖20分钟 。最后加入一点盐调味，即可出锅 。

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