豆腐炒辣椒怎么炒好吃


豆腐炒辣椒怎么炒好吃

文章插图
1、材料:豆腐、青椒、红椒、辣椒、蒜末、盐、糖、生抽、食用油 。
【豆腐炒辣椒怎么炒好吃】
2、将豆腐切成小块,红椒和青椒洗净去籽后切成丝,辣椒切成小块备用 。
3、将锅置于炉火上,倒适量的油,待油热后,放入豆腐煎至两面金黄色后捞起,煎豆腐时可轻微用锅铲压扁 , 这样会更易入味 。
4、锅中留底油,放入蒜末爆香,随后加入切好的红椒、青椒丝和辣椒煸炒,煸炒至青红椒变韧时,建议尽量不要炒的过久,以免失去口感和颜色 。加入糖、盐、生抽继续翻炒,根据口味适量调整咸度和甜度 。最后加入煎好的豆腐翻炒均匀,等到豆腐均匀的吸收了调料的味道 。盛出盘中即可 。