九款在家自制街边小吃和甜品_生活广记

街边小吃很美味，但却不够干净卫生，可以自己学在家做，简单的食材也能做出街边美食！
饭团：玉米粒煮熟捞出，午餐肉煎熟，海苔碎，玉米粒，午餐肉铺在剩米饭上，挤上沙拉酱，捏成饭团形状
锅巴：剩饭有吧，1勺油2勺生抽，搅拌均匀，油纸刷上油，铺上米饭压实180度20分钟，出锅撒上孜然粉，辣椒粉
香锅虾：先把不容易熟的丸子等煮熟，然后煮熟蔬菜，爆香葱姜蒜，放入两勺小龙虾调料，炒出红油，放入煮好的食材，放入勺生抽、半勺老抽，放入一勺蚝油，少许盐，翻炒均匀撒上白芝麻即可出锅啦。
红糖烤饭：糯米和水比例1:1，加适量红糖，煮到水被糯米吸收，捞出备用，铺一层糯米，碗里刷油放红枣枸杞葡萄干，铺层糯米放葡萄干枸杞，盖上保鲜膜，放入烤箱100度蒸50分钟最后拿个碟子倒扣就可以了
紫菜虾滑：准备虾滑，葱花生抽油胡椒粉，紫菜上铺上虾滑，虾滑面朝下少油煎5分钟，翻面前3分钟即可。
煎红薯粉：烧烤粉淋热油，一勺生抽一勺油拌匀，红薯粉加清水比例1:2搅拌均匀，少油倒面糊煎至定型，刷上酱汁撒葱花，用筷子卷起来。
自制奶茶：枸杞奶生姜，玫瑰，红枣，红糖，西米，除了玫瑰，所有食材放入锅中加水，小火慢煮20分钟捞出姜，倒入西米转大火煮20分钟煮至西米中间剩余少量小白点，放入玫瑰盖上锅盖焖十分钟，倒入奶。
椰奶芋圆：碗清水加入一块红糖倒入碗中备用，煮到浮起，再煮1-2分钟，搅拌至红糖溶化，锅中水开下芋圆，捞出过入水，锅中倒入椰汁和牛奶，加入白砂糖加入木薯淀粉，小火搅拌至黏稠，麻薯倒入红糖水碗中，放上芋圆就可以吃啦！
简单家庭美食制作步骤家庭小吃的简单做法　相信很多的人都是非常的喜好自己动手做美食的，可是有哪些好吃的美食呢，我分享家庭小甜品的做法大全给你试试吧。
家庭小甜品的做法 1香香的牛奶冻
材料准备：
1、牛奶
2、一包棉花糖 (袋装，各大超市均有销售)
3、水果 (种类不限，看个人喜爱)
制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻) 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!
草莓豆腐奶
材料：嫩豆腐1块草莓450克蛋白2个鲜奶1/4杯奇异果1个熟油少许
调味料：盐半茶匙生粉半汤匙草莓香油数滴
做法：
① 将草莓(225克)、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀，取出后混和调味料，放入碟内，上层饰以草莓及奇异果，然后放进微波炉内，高火煮约3分钟即成。
② 取出后倒去水分，淋上少许熟油以增加光泽。
③ 煮滚清水2杯，放下冬瓜粒煲10分钟，加入碎瘦肉煮滚，倾入粟米茸搅
匀，煮滚后下调味料拌匀，待再滚起加入蛋浆、葱粒搅匀即成。
柳橙果皮冻
材料：
1.柳橙皮1个、水570克
2.柳橙3个、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1.5大匙。
作法：
1.将柳橙洗净对剖，用小刀和汤匙将果肉挖出，留下完整的.空壳(不要刮到白色部分，否则会有苦涩味) 。
2.橙皮与水煮至溢至香味，滤掉橙皮。
3.珍珠粉与糖混和均匀，加入煮开的橙水中煮溶，关火，加柳橙汁搅拌均匀，使温度降至50-60℃ 。
4.将作法3的成品注入果壳中，待凝固即可。
小秘诀：
1.柳橙要选果皮完整且漂亮的。
2.作法3的成品须降温且呈稠状，方可倒入果壳中，否则，果皮会吸收冻汁，不易成冻。
3.此道小点，不但有果皮香，还有果肉颗粒及筋道的口感，让人暑气全消。
杏仁豆腐
材料：
1.鲜奶450克、鲜奶油50克
2.糖60克、琼脂1.5大匙
3.杏仁露2大匙
4.焦糖;砂糖100克、热水4大匙
作法：
1.材料1煮开;材料2拌匀，加入材料1中，煮至溶解，关火，再放入杏仁露拌匀，入模待凉凝固。
2.将糖置入锅中，不断搅拌，小火煮溶，再加入热水，煮约1分钟，关火待凉，即成焦糖。
3.杏仁豆腐切块，淋上焦糖即可。
小秘诀：
1.煮焦糖须注意糖溶时温度很高，因此加热水时要小心，以免溅出。
2.另一种吃法为加糖水及水果丁。
松软可口的蒸烤布丁
材料：
1.焦糖：细砂糖100克、热水35克
2.布?。合干疤?30克、鲜奶600克、香草粉少许、鸡蛋300克、盐少许、白兰地酒少许。
作法：
1.将材料1的细砂糖放入锅中，不断搅拌煮至完全溶化，加入热水拌匀，趁热平均装入布丁杯中。
2.鸡蛋打散(不要打发)，加入香草粉、盐及白兰地酒拌匀。
3.将鲜奶用细砂糖加温至糖溶解(约50-60℃)，加入蛋液中拌匀后，过滤，平均装入布丁杯中。
4.烤盘底部加温水，炉温150℃/170℃高火中下层，烤约30-35分钟即可。
小秘诀
1.鸡蛋液一定要过滤，以滤掉蛋膜，蒸出来的布丁较光滑。
2.烘烤时间视模具大小而定
家庭小甜品的做法 2木瓜杏仁奶茶
材料：杏仁粉60克、木瓜200克、糯米粉25克、牛奶250克、清水100克、冰糖20克。
做法：
1、木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成泥。
2、将杏仁粉与糯米粉用清水拌匀。
3、用滤网过筛，倒入锅中，加入冰糖用中火慢慢煮。
4、直到冰糖完全化开，杏仁茶煮透，就可以成糊状了，再将牛奶倒入放入锅中。
5、小火略煮，边煮边搅拌，香滑可口的杏仁茶就做好，食用时可淋上木瓜汁即可。
功效：杏仁里面富含各种脂类和微量元素，能使皮肤的微循环加快，让皮肤更加有光泽，杏仁还富含很多的维生素E ，可以帮助祛斑美容，延缓人的衰老，让脸色更加红润。木瓜里面富含的木瓜酶可以有效地抗衰老，去除黑色素。
柠檬桑葚甜汤
材料：桑葚适量，柠檬3片，蜜糖适量。
做法：
1、水煮开，放入桑葚后再煮开。
2、盛入杯中，待到温热后加入柠檬片和蜜糖搅拌。食用时最好将桑葚嚼碎。
功效：既可以补血，又具有清除热毒，清理肠胃的功效，让皮肤变得更加细腻，有效地去除粉刺和黑斑。
鲜果双皮奶
材料：鲜奶500毫升、白糖150克，蛋白4个，水果适量。
做法：
1、将鲜奶与白糖混合后搅拌均匀，蛋清打匀后，加入混合物中。
2、用纱布或滤网过滤，放在碗中，隔水蒸10分钟。
3、放人冰箱冷藏室，冷却后取出，加人水果碎。
功效：鲜果双皮奶中的维生素B族可以滋润肌肤，锁住肌肤的水分，使皮肤光滑白嫩有弹性，原料中的牛奶乳清还可以清除面部皱纹，使皮肤白滑细嫩。
1、咸水煮毛豆：将水煮开，然后放入几粒花椒，八角，辣椒，盐，放入洗干净的毛豆，中火煮20分钟即可食用。
2、水果沙拉：将苹果，橙子，香蕉切成小块，加入葡萄，樱桃等，倒入适量的沙拉酱即可食用。
3、老粗花生：买一袋油炸的花生，放在盘子里，倒入陈醋，生抽，盐，加一些洋葱即可食用。
4、饼干：有烤箱的话可以做一些小型饼干当下午茶吃。
【九款在家自制街边小吃和甜品】
5、沙棘红薯：将红薯洗净剁块油炸，然后用热过的沙棘汁包裹在上面，加入白糖即可食用。