土豆丝做法大全菜谱,家常土豆丝怎么做_生活广记

1.做法一：原料：土豆400克、胡萝卜5cm、小葱10根、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、油适量、花椒1小匙、生姜1片（切丝）。
2.土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。
3.把土豆细丝放在水中冲洗一下，放在竹箅上过滤去水。
4.胡萝卜也切成同样的丝。
5.小葱切成葱花。
6.油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
7.然后再加入酒、盐、砂糖混匀。
8.盛入盘中，撒上葱花即可。
9. 做法二：原料：土豆400克、小葱10根、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、油适量、胡萝卜5cm、花椒1小匙、生姜1片（切丝）。
10.土豆切丝，用水洗洗，洗掉淀粉，炒的时候就不很沾锅了。
11.炒锅放入适量油，炒葱花，炒出香味。
12.放入土豆丝炒，如果太沾锅就放点水。
13.加盐。
14.炒熟后放点蒜末，再翻炒两下，出锅。
15.还可以加点味素。
16.要是喜欢酸的就加点醋。
17. 做法三：原料：土豆400克，葱1根；酱油、盐、醋、花椒各适量。
【土豆丝做法大全菜谱,家常土豆丝怎么做】
18.将土豆去皮洗干净，切细丝后放入凉水清洗捞出备用。
19.将青椒洗净切丝、西红柿切块、葱蒜切莫备用。
20.锅内到少许植物油，烧热放入葱、蒜爆香后放入青椒搅拌均匀后放入土豆丝后加调料翻炒均匀。
21.放入西红柿翻炒，待西红柿炒成汤汁即可盛盘。
炒土豆丝是一道普通的家常菜，主要原料有土豆和胡萝卜。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和爽脆的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作炒土豆丝好吃。
炒土豆丝的食材：土豆400克、胡萝卜5cm、小葱10根、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、油适量、花椒1小匙、生姜1片。
炒土豆丝的做法：
1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。把土豆细丝放在水中冲洗一下，放在竹箅上过滤去水。
2、胡萝卜也切成同样的丝。
3、小葱切成葱花。
4、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。然后再加入酒、盐、砂糖混匀。
5、盛入盘中，撒上葱花即可。
食用价值：
1、丰富的萝卜素：土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。
2、脂肪含量少：吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。
3、丰富的蛋白质：土豆除含有蛋白质外，还含有丰富的碳水化合物，每百克高达16.8克，并含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1B2和钙、磷、铁等矿物质。同时它还含有维生素B6，维生素B6有防止动脉硬化的功效。