皮蛋瘦肉粥的做法_生活广记

皮蛋瘦肉粥的做法如下：
第1步、肉末姜丝切好。
第2步、肉末加油，盐。生抽。老抽搅拌均匀。
第3步、皮蛋切丁。
第4步、适量大米。放两大碗水。用高压锅压十五分钟。这里大火上汽转小火。
第5步、压好的粥，马上放入姜丝。然后开小火。
第6步、然后下入肉末。搅拌均匀。这里放入肉末后，小火十五分钟。这里要加入盐。需要不停的搅拌。
第7步、然后下入皮蛋，下入皮蛋后，只要粥再次开就可以了。不用煲了。
第8步、最后放入葱花，搅拌均匀。
皮蛋粥中的瘦猪肉入肾经，有补肾养血的功效，食用瘦猪肉有利于改善肾虚虚弱、贫血头晕、营养不良等症状。此外，瘦猪肉和皮蛋都含有丰富的铁元素，可以提供促进铁吸收的血红素和半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血。
【皮蛋瘦肉粥的做法】
1.准备食材:瘦肉适量切碎、皮蛋两个、大米适量、葱两根、姜一小块。
2.大米洗净放入锅内用水泡半个小时左右开火煮。
3.皮蛋切小块，葱白、姜切碎、葱叶切葱花
4.碎肉内放入姜葱末，香油，花椒油，料酒，盐，鸡精拌匀
5.拌匀腌制十分钟
6.待大米煮至白点完全没有再加入腌好的肉末搅拌均匀再煮15分钟左右
7.加入一半的皮蛋搅匀再煮15分钟左右
8.最后放入葱花和剩余的皮蛋加入盐和调味料即可。