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说到大虾 ， 最便宜的可能就要数基围虾了 ， 基围虾目前在市面上价格也就是20多块钱 ， 跟猪肉的价格差不多 ， 以前猪肉便宜的时候 ， 大多数人都是会比较常买猪肉的 ， 但如今两者之间的价格差不多 ， 很多人都弃肉吃虾 ， 虾肉含有丰富的蛋白质 ， 好吃不长肉 。 这期的美食教程呢 ， 天健美食坊就准备拿基围虾 ， 给大家分享一个简单好吃的家庭做法 ， 喜欢吃虾的朋友们 ， 就一起来看看怎么做的吧！
By 天健美食坊
用料

• 基围虾 1斤
• 红椒 2根
• 大蒜 1头
• 小葱 2根
• 食盐 1茶匙
• 生抽 1汤匙
• 蚝油 1汤匙

做法步骤
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1、在开始正式制作之前呢 ， 我们首先需要准备以下食材：基围虾1斤 ， 红椒2跟 ， 大蒜1头 ， 小葱2跟 ， 食盐1茶匙 ， 生抽1汤匙 ， 蚝油1汤匙 ， 料酒2汤匙 ， 胡椒粉1茶匙
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2、大虾买回来之后 ， 用清水清洗2遍 ， 再拿个剪刀剪去虾脚虾须 ， 然后把虾头轻轻掰开 ， 从眼睛地方往后挤 ， 挤出虾胃 ， 顺便扯出虾线 ， 再把虾头下来的几排虾壳给剥掉 ， 露出虾肉 。
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3、这样一只虾就算是处理干净了 ， 为了让虾更好看一点 ， 我们可以在虾尾上用刀划开 ， 然后把虾尾从肚子往后背上穿过去拉直 ， 这样中间的虾肉就反过来了 ， 沿着蒸盘摆一圈 。
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4、把准备好的大蒜拍扁后剁碎成末 ， 再把红椒切碎 ， 一起装入盘中 ， 搅拌均匀 ， 用热油爆香 ， 再加入1茶匙食盐 ， 1汤匙生抽 ， 1汤匙蚝油 ， 2汤匙料酒 ， 1茶匙胡椒粉 ， 搅拌均匀 ， 做成蒜香汁 。
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【冬日滋补不上火，这道蒜蓉蒸大虾你需要拥有】5、把调好味的蒜香汁沿着虾肉均匀地铺上一圈 ， 方便入味 。
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6、起蒸锅 ， 等蒸锅上汽之后 ， 放入摆好虾的盘子 ， 盖上锅盖 ， 大火蒸7分钟 ， 把虾蒸熟 。
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7、虾蒸熟之后出锅 ， 撒上葱花 ， 再用滚烫的热油二次爆香 ， 美食即成 。
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8、这样一道营养美味 ， 好看又好吃的【蒜蓉蒸大虾】就制作完成了 ， 喜欢这道美食的朋友们 ， 就跟着做来试试看吧 ， 保证这个味道不会让你失望的 。
小贴士这期的美食教程【蒜蓉蒸大虾】就这里 ， 如果你在阅读本文教程的过程中 ， 有看不明白的步骤 ， 请在本文下方的留言区给我留言 ， 我看到后会马上给你解答的 ， 如果你有更好的建议 ， 或者更好吃的做法 ， 同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了 ， 如果你想学又暂时没时间呢 ， 也可以先收藏起来哦！ 我是给你分享美食的天健美食坊 ， 感谢你的阅读 ， 我们下期再见吧！
基围虾的营养功效1.增强人体免疫力：虾的营养价值极高 ， 能增强人体的免疫力和性功能 ， 补肾壮阳 ， 抗早衰 ， 可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症 。

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