东北人最爱的炖菜，越炖越入味，全吃过的才算“正宗”东北人！
冬天到了，东北家家户户开启了每天“大乱炖”的节奏，大家都知道，东北人特别擅长炖菜，虽然有的炖菜看上去没什么技术含量，但是作为家常菜来讲，味道和营养都是没得说的，很多南方人也很爱吃，冬天吃下饭又暖胃。

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今天我们就来盘点一下东北人最爱的炖菜，每一道都越炖越入味，用料超足，闻起来贼香，全吃过的才算“正宗”东北人！看看你是不是都吃过？

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猪肉炖粉条
猪肉炖粉条是一道经典又地道的东北炖菜，冬天东北人家家户户都会做来吃。
将粉条提前泡发，猪肉焯一下水，下油锅炒制几下，加入足量水，放入泡好的粉条，大火煮开加入调味佐味，小火慢炖几分钟，加入白菜煮熟收汁即可。这道炖菜荤素搭配，上桌后一人一把粉丝，吃的可过瘾了！

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【东北人最爱的炖菜，越炖越入味，全吃过的才算“正宗”东北人】五花肉炖豆腐
这是在东北下馆子时，常见的一道小炖菜，五花肉过油炒制，豆腐过油煎一煎，然后加水炖煮在一起，调味后越炖越香，五花肉肥而不腻，香嫩爽滑，豆腐越炖越入味，爽口嫩滑，加点肉沫酱和葱花，炖出来更好吃。

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茄子豆角炖土豆
这3样食材是不是看着很熟悉？它们就是东北的“地三鲜”，别看这道菜没放肉，吃起来同样美味可口，加入几勺黄豆酱，炖出来又香又浓更下饭，吃起来比肉还香，冬天这样吃蔬菜才是正解！

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排骨炖豆角
南方人吃豆角喜欢脆炒，而东北人更喜欢将豆角，和排骨焖在一起，炖得软烂入味，吃起来带着排骨的肉香，超级好吃！排骨腌制后焯水，豆角下入油锅中炒至断生，倒入排骨加水煮开，调味慢炖入味，将炖好的排骨豆角，加入饭锅里焖饭，焖好后大人小孩疯抢，一锅根本就不够吃！

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