南方特有的大薯，一个可以吃好几顿，比地瓜好吃，低脂饱腹又营养( 二 ) 红薯土豆靠边站

6、清洗干净的大薯捞起装入大碗中待用。
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7、锅中加入清水，清水末过大薯，开大火开始煮，煮15分钟左右。
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8、15分钟后，大薯差不多快要煮好了。
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9、这个时候在锅中倒入适量的白糖，可以因人而异，喜欢甜点可以多加点。
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10、再煮个3分钟，大薯变软糯熟透即可。
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出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：大薯糖水就做好啦，这样做出来的糖水软糯清甜，大薯独特的香味，非常好吃，而且大薯本身淡淡的紫色，煮出来的糖水色泽淡紫色，看着也非常有食欲，个人觉得比紫薯和地瓜糖水要好吃太多了，我们家人都很喜欢这道糖水，大薯是邻居家送的，一个有好几斤重，可以吃好几顿呢，寒冷的冬天，来上一碗热乎乎的大薯糖水，鲜甜暖身又解馋，还能帮助肠道消化，再合适不过了。简单营养美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、这里用的是白砂糖，大家也可以换成冰糖，或者红糖，（红糖的话会遮盖住大薯的色泽，建议冰糖最佳）。甜度可以根据个人喜好来放，少糖更健康。
2、大暑跟山药有点类似，切块的时候会出现黏液，可以佩戴手套来做，防止黏液弄到手会痒手。
【南方特有的大薯，一个可以吃好几顿，比地瓜好吃，低脂饱腹又营养】3、大薯切块后，建议先用清水冲洗一下再煮，这样煮出来的糖水汤色更清亮，没有杂质，好看又好吃，冷天建议趁热吃，夏天可以冷藏后吃，各有风味。