明星火锅店比「海底捞」还暴利，背后竟是“神秘组织”在操盘？ △蓝字可关注我们编者按：明星创业是假

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编者按：明星创业是假，圈钱才是真，火锅店只是在打着明星光环割韭菜。黄晓明和 Angelababy 的事情，相信大家都有所耳闻了。
我第一时间找小姐妹八卦，聊着聊着，她顺口说了句黄晓明新开的烤肉还不错，好像和陈赫的火锅店也有点关系。
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不会这么巧吧？我顿时来了兴趣。
结果上网一查，发现黄晓明的「烧江南」烤肉和陈赫的「贤合庄」火锅，背后的公司竟然都是同一家——四川至膳品牌管理有限公司。
更没想到的是，这家公司旗下的明星餐饮店还有不少，包括孙艺洲的「灶门坎」烧烤、关晓彤的「天然呆」奶茶、尹正的「黄鱼先生」，这两年很火的「谭鸭血」也榜上有名。
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仔细研究了一下，我发现这家公司确实有点东西，几个牌子都在全国拼命开店，「贤合庄」甚至一年狂开 500 家，光靠加盟费就暴赚 3 个亿！
1 这家公司代运营的路子有多野？
【明星火锅店比「海底捞」还暴利，背后竟是“神秘组织”在操盘？】不得不说，至膳在拉明星入局、全网营销、招商加盟方面，下了一番狠功夫。
1）拉明星入局要开明星餐饮店，最重要的就是号召明星加盟。
至膳最早推出「谭鸭血」时，就邀请了川蜀小有名气的谐星廖健担任联合创始人。
比起做代言人只拿代言费，做联合创始人不仅要为品牌做宣传，还要进行资金投入，后续也可以获得更为丰厚的投资分红。
廖健录制过多档美食节目，一直走的是“吃货”人设。他又是参与研发，又是到处宣传，把自身资源与「谭鸭血」强势捆绑，极大提升了明星效应直接变现的能力。
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利用鸭血单品突破，「谭鸭血」这匹黑马闯入了火锅市场，不到两年时间加盟店就突破了 600 家。
然而，「贤合庄」当时还没和至膳合作，陈赫的火锅店日子并不好过。开了 5 年下来，不仅口碑一般，还亏了不少钱，陷入了连开 3 家新店都亏损的危机。
毕竟隔行如隔山，餐饮管理的专业性非常强，明星亲自下场做餐饮的难度不小。
于是在 2019 年下半年，陈赫找到了「谭鸭血」的创始人周杨，也就是至膳的老板。两人一拍即合，迅速成立了成都贤合庄公司，开始了代运营模式的合作。
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（图源：企查查）
“陈赫”们在前，负责宣传推广，至膳在后，负责开店和加盟的具体流程。双方基于各自的优势合作，可以给火锅店带来最大的收益。
凭借明星效应和专业化的运营经验，「贤合庄」这才扭亏为盈，走上了 1 年狂开 500 家门店的高速扩张之路。
一方面，「贤合庄」和至膳的合作确实赚钱，另一方面，受疫情影响，明星们的收入骤减，不得不考虑通过副业赚钱，风险小、收益高的餐饮成了他们的首选。
2020 年，跑男团的李晨、沙溢加入「贤合庄」，关晓彤开起了奶茶店，之前开过「热辣壹号」的黄晓明也推出了烤肉店，进一步扩展了至膳的明星阵容。
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（图源：天然呆奶茶招商手册）
总的来说，至膳相当于孵化明星餐饮品牌的 MCN ，通过复制标准化的餐饮开发模式，结合自身供应链的优势，利用明星站台打开市场知名度，吸引商家来加盟，进而在全国拓展门店。