明星火锅店比「海底捞」还暴利，背后竟是“神秘组织”在操盘？( 二 ) △蓝字可关注我们编者按：明星创业是假

2）吸引年轻人打卡有了明星的号召力，至膳又用了各种套路来引流。
现在的年轻人喜欢什么，至膳就搞什么花样，明星、网红、短视频、直播、潮牌统统都有，致力于把贤合庄打造成一个“好玩”的火锅品牌。
首先，陈赫铆足了功夫宣传自家火锅店，经常发和明星一起去吃贤合庄的动态，跑男吃火锅的丑图当时冲上了热搜第一，也会给发火锅的网友点赞、评论。
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其次，至膳招呼了不少网红来店里拍小视频，不仅有美食类网红，还有各种搞笑、唱歌类网红，甚至连汽车、手表的博主也过来蹭流量。
这些网红发布的打卡视频，为贤合庄带来了巨大的客流量。抖音#赫你一起吃火锅的话题下，上传了超过 2W 个视频， #贤合庄的总播放量也高达 10 个亿。
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趁着直播的热度高，至膳还邀请知名博主来火锅店，不定期进行美食直播，铺满小红书、大众点评等平台。另外，陈赫和朱桢的淘宝直播间也经常放出贤合庄的秒杀券。
今年年初，「贤合庄」又联合陈赫的潮牌 TIANC 推出了新年限定礼包，包含“火锅兽”联名卫衣、火锅套餐和明星签名照，不少门店都摆放了手机壳、镭射包等潮牌周边。
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这样一来，至膳以“偶遇”明星、网红为噱头，门店提供多种热门元素，把「贤合庄」打造成了年轻人的打卡胜地。用户拍照发朋友圈也有小菜赠送，更乐于主动打卡分享。
对于明星火锅店来说，网红和用户的每一次打卡，都是一次免费的宣传，可以帮店铺带来更多流量，进一步强化火锅的社交性。
3）疯狂招商加盟这样的全网营销吸引了不少加盟商，至膳在全国疯狂招募加盟商。
为了能快速开放加盟，至膳挑选的都是标准化程度高、能批量复制、门槛较低的餐饮品类，比如火锅、烤肉和奶茶。其中，明星最爱开的餐饮店就是火锅店。
以「贤合庄」为例，开店前期，至膳会给加盟的商家提供选址建议，进行人员培训和装修支持。开店之后的宣传推广、火锅底料和食材、经营分析，也都由至膳统一负责。
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商家要想蹭一波明星的流量，那就得先交一笔金额不小的加盟费。至膳的主营收入都是靠加盟费，一年至少能有一个亿。
疫情期间，火锅堂食的生意受很大影响，至膳也想了很多办法，一是支持门店推出卤味外卖服务，二是帮「贤合庄」开设了淘宝旗舰店，在线上卖自热火锅、自热米饭和螺蛳粉。
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除此之外，至膳还围绕火锅产业链的上下游，自建火锅底料加工基地，开一体化火锅超市，开设餐饮专业培训学院。
这样的加盟支持和营销手段，很快让至膳在市场上保证了其独特性和市场竞争力。
2 明星火锅店有多暴利？
「贤合庄」为什么能在全国疯狂开店？归根到底，还是因为这门生意非常暴利。
1）狂收 3 亿加盟费上面提到，至膳的主营收入都是靠加盟费，我们来算一笔账：
根据招商手册介绍，加盟「贤合庄」需要交 48W 的品牌使用费，还有 5W 的保证金，签约合同期为 3 年，第 4 年起续签还要每年再交 2W 。
除此之外，加盟商还要上缴每个月 2% 的营业额，至膳再和明星按比例分红。