美食优选：酸菜豆腐，肉末蒸茄子，茶树菇炒荷兰豆，黑椒牛排的做法别样|南瓜泥|面团|派皮|做法|南瓜|中薪

世间美味不过酸甜苦辣咸，中国自古以来就信奉“民以食为天”，可见“吃”的重要性，若是没了吃，便是天塌地崩了！中华文化博大精深，源远流长。中华饮食文化更是让人痴迷，不可自拔。我国地域辽阔,地理环境多样,气候条件丰富,所涉及的食物种类繁多,这都为我国的饮食提供了坚实的物质基础，且我们的祖先们在漫长的生活实践中，不断选育和创造了丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源异常广博，形成了令人眼花缭乱的饮食构成,在饮食上也就形成了许多风味:西北地区大盘鸡，兰州拉面、鲤鱼、肉夹馍;华北地区牛羊不缺，驴肉火烧、麻花、刀削面;东北地区小鸡炖蘑菇喷喷香，冷面、锅包肉顿顿尝;西南地区四川火锅，过桥米线、汤粉、耗牛肉;华中地区甲鱼多得要红烧，豆腐要臭、热干面最香;华东地区瓦罐汤，烙饼、毛豆、灌汤包;华南地区广东早茶为一绝，海南鸡饭、螺蛳粉;不要忽略港澳台，葡式蛋挞、咖喱鱼蛋、卤肉饭！哇哦，就是这么强大的饮食中华。小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看，今天，小编又给大家分享什么美味佳肴吧！

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肉末蒸茄子
做法
1.茄子，猪肉，葱，胡萝卜
2.葱洗净切碎，葱白分开，胡萝卜去皮洗净切碎
3.猪肉剁碎
4.猪肉放适量盐，生抽，料酒，葱白拌匀
5.茄子洗净去皮切成条摆盘
6.冷水上锅上气蒸3分钟
7.大蒜切碎
8.3分钟后取出，在茄子上面浇2勺生抽，1勺蚝油（生抽和蚝油可以先调好碗汁），在摆上肉馅，胡萝卜，大蒜
9.在上锅蒸5分钟就可以

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茶树菇炒荷兰豆
食材：茶树菇、荷兰豆、小红椒、西芹、油、盐等
做法：
1，茶树菇洗净切段，荷兰豆洗净对半切后焯水烫熟；
2，起锅，放油，放入西芹、小红椒翻炒，再放茶树菇和荷兰豆入锅；加入油、盐等调料，翻炒均匀出锅即可。

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酸菜豆腐
1.酸菜切丝，豆腐切块，葱切丝，蒜切片，猪肉切片
2.锅内热油，放入猪肉片翻炒
3.放入葱丝蒜片爆香，再放入酸菜翻炒，依次放入盐，十三香，酱油调味

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黑椒牛排
1.买好的牛排洗干净，表面的血水去干净，用厨房纸擦干净，放到盘子上备用。
2.用肉锤或擀面杖敲打牛排，使牛排肉质变松，肉筋断掉煎的时候不会回缩。
3.牛排两面抹上盐、黑胡椒、柠檬汁，外面裹上一层橄榄油，腌制一个小时。
4.开燃气后放上一个干净的锅，因为牛排抹过油了，不用添油。
5.下锅中火煎，一分钟后，翻面。
6.再煎另一面，两面煎的时候都用铲子压一下。
7.两面都煎好了反正都再翻一下，出锅即可。
8.黑椒汁倒入碗中。
9.添少许水，搅拌均匀。
【 美食优选：酸菜豆腐，肉末蒸茄子，茶树菇炒荷兰豆，黑椒牛排的做法】10.倒入锅中烧开收汁。