68年中国“可口可乐”上市，为何说国产老牌汽水依旧难翻身？投稿来源：财经无忌在陕西

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在陕西， “凉皮、肉夹馍、再来一瓶冰峰” ，组成了饮食文化符号“三秦套餐” 。
“无冰峰不成套” ，冰峰浸染着西安几代人的回忆，也是当地人品味过去的 “时光穿梭机” 。有一句笑谈，检验一个西安人的“纯度” ，就看他每年喝多少瓶冰峰。
近日，这家具有73年发展历史的区域性汽水品牌，与华创证券签署上市辅导协议，拟深交所中小板挂牌上市，预计于2021年5月31日前递交IPO申请材料。
不久前， “老北京汽水”北冰洋刚借壳上市，国内最早的汽水系列产品之一的和利汽水也通过复刻版“汉口二厂”重返江湖。
随着国潮的兴起，国产汽水正在掀起一波饮料界中国潮与新时代的碰撞，老牌汽水正试图借助资本的力量重回市场并占有一席之地。
但在新一轮厮杀中，面对风格各异的对手，这些区域性汽水品牌仅靠“情怀”远不能帮助它们将昔日成功的模式复制。
时迁事移，抛开情怀这一标签，国产老字号即便是傍上了“资本的大腿”也不得不面对难翻身的现实。
区域性汽水的沉沦史
作为舶来品的，碳酸饮料传入中国的历史远比我们想象的还要久，慈禧太后就曾是漂洋过海荷兰汽水的忠实拥戴者。
建国后，国家自主开发了第一批中国汽水——崂山可乐，从此开启了汽水国产化之路。 80年代，随着市场经济的发展，全国各地的汽水厂遍地开花。
但由于早时汽水大都装在玻璃瓶里，受到交通运输条件的限制，工厂的汽水只能供应到本地售卖。因此，也就有了“一城一IP”的景象。
如今提起“快乐肥宅水” ，当下的年轻人第一个想到的肯定是可口可乐或百事可乐。但对于老一辈来说，首先想到的却是那些充满童年回忆的八大国产汽水品牌。
它们分别是：北京北冰洋食品厂、天津山海关汽水厂、上海正广和汽水厂、武汉汉口饮料二厂、广州亚洲汽水厂、沈阳八王寺汽水厂、重庆天府可乐集团公司和山东的崂山汽水公司。
在当时，这八家的产品几乎占据了全国的一半市场份额，不仅是当地的特色招牌，也在中国饮料发展史上留下了不可磨灭的印记。
比如北京北冰洋，最火爆的1961年，北京普通工人一个月工资才40元，北冰洋的年销售利润就已经达到了878.1万，当之无愧的国产汽水担当。
而北冰洋的隔壁，天津山海关汽水厂更是了得。它不仅出现在清末代皇帝溥仪与婉容大婚典礼上。 50年代后，还一度被指定为国宴专用饮料。
如果说“可乐泡枸杞” ，是当代人的“朋克养生”笑话，那么在上个世纪，山东崂山可乐首创在可乐中加入了中药成分，让人不得不直呼“内行” 。
1990年，重庆天府可乐更是远销海外，在莫斯科建立灌装厂，日本风间株式会社代理，在美国世贸大厦设立销售公司，成功打入美国市场。
这是国产汽水饮料最好的年代，对经历过那个时代的人来说，甜蜜冰凉的味觉记忆早已与童年和青春交织，这些好喝的汽水饮料也在感慨中成了一种怅然的追忆。
挺好喝的东西，怎么现在看不到了呢？这一切要归咎于让国产汽水们纷纷饮恨的“合资潮” 。
上世纪80年代，以可口可乐和百事可乐为代表的世界知名饮料厂商纷纷抢滩中国市场。这些国外饮料巨头无论是在管理、销售、供应链再到企业管理和经营理念等方面，都是对彼时呈现计划经济特色的中国饮料行业碾压般的存在。
与其“坐以待毙”不如“死中求活” 。 1993年， “关贸总协定”签订，中国决定赌一把。
这一年，中国轻工总会分别同可口可乐和百事可乐公司签署了共同发展饮料合作备忘录，并要求“两乐”建立灌装厂，必须生产至少30%的国产品牌饮料，指定八大厂分别与外资合作，以退为进，分散突围。